Pēc tam pievienojiet cieti, vēlreiz samaisiet un ļaujiet gaļai nostāvēties vēl 5 minūtes. Tad katru krūtiņas gabalu apviļājam miltos un ātri apcepam labi sakarsētā pannā ar augu eļļu no abām pusēm, līdz parādās ēstgribu rosinoša, zeltaina garoziņa.
Izmēģiniet to. Šis ir patiešām kaut kas garšīgs! Un kas ne mazāk svarīgi – ātri un viegli pagatavojama. Lai labi garšo un labu apetīti!
Un ēdiena gatavošanai mums būs nepieciešams:
Vistas krūtiņa – 1 gab. apmēram 600 g
Ciete – 2 ēd.k. karotes ar nelielu kaudzi
Citrons – sula no vienas augļa puses
Soda – 1/2 tējkarotes
Sāls, garšvielas gaļai (man ir paprika un kaltēti ķiploki) – pēc garšas
Kviešu milti – panēšanai
Augu eļļa – cepšanai
Sodas efekts. Mīkstina gaļu – soda palīdz sadalīt olbaltumvielas, padarot vistas gaļu maigāku un sulīgāku. Veicina brūnināšanu – tā paaugstina pH līmeni uz vistas virsmas, veicinot Maijara reakciju (brūnināšanās procesu), kas piešķir bagātīgāku garšu un kraukšķīgāku garoziņu.
Šokolādes torte “Spartaks” – viegli pagatavojams gardums, kas burtiski kūst mutē
