Senatnē šajā laikā meitenes, cerot satikt labus līgavaiņus, izteica vēlēšanās, bet sievietes gatavoja ēdienus no redīsiem.
Tradīcijas un paražas
Šajā dienā bieži rīkoja lielo mājas tīrīšanu. Ticēja, ka līdz ar putekļiem un netīrumiem no mājām var izdzīt arī uzkrāto negatīvo enerģiju.
Turklāt, lai visu nākamo gadu saglabātu veselību, šajā dienā noteikti gāja pirtī.
Meitenes lūdza svēto, lai tas viņām atsūta labu līgavaini, zīlēja par nākamo vīru un izkaisīja ap māju monētas — pēc ticējumiem tas piesaistīja pretendentus. Šajā dienā tika veikti dažādi rituāli, lai ātrāk apprecētos. Piemēram, pagalmā izkaisīja monētas un teica:
“Sēju sīceni, līgavaiņus savā mājā aicinu. Daudz monētu uz zemes, nebūs man trūkuma pēc līgavaiņiem.”
Laulībām veicinošam rituālam meitenes dzēra siltu pienu ar medu, pēc tam izgāja ārā un sacīja:
“Kā piens balts, lai arī mana laulība ir laimīga; kā medus salds, lai arī mūsu kopdzīve ir gluda.”
Pēc tam vajadzēja trīsreiz apgriezties ap savu asi un teikt: “Saņemos, visas problēmas no sevis aizdzenu.”
Vakaros meitenes zīlēja par nākamo vīru: kad mājās visi bija aizgājuši gulēt, klusām sēdēja pie loga un čukstēja: “Nākamais, izredzētais, pabrauc gar manu logu.” Ja drīz garām gāja kariete vai skaļa kompānija, tas solīja turīgu vīru; ja neviena nebija, tad naudas mājās būšot maz.
Jaundzimušajiem šajā dienā šūpulī lika slotiņu no trim zālēm — tā pasargāja bērnu no sliktās acs un sliktām domām.
Pie galda bieži pasniedza melno redīsi. To rīvēja vai grieza šķēlītēs, pievienojot eļļu, sīpolus un sāli. Redīsus lika arī skābētos kāpostos. Tie bija svarīgs ēdiens gavēņa laikā — barojošs, izturīgs un viegli pieejams. No redīsiem gatavoja biezas zupas, kas palīdzēja pārdzīvot trūcīgos laikus. Ilgu laiku redīsi bija nabadzīgo ēdiens.
Redīsu labās īpašības
Redīsi ir zema kaloriju produkts, jo sastāv galvenokārt no ūdens un šķiedrvielām. Savu īpašo garšu tie iegūst no ēteriskajām eļļām un glikozīdiem — vielām ar baktericīdām īpašībām.
Tie ir neaizstājami sezonālo saaukstēšanos laikā, jo palīdz cīnīties ar mikrobiem un vienlaikus bagātina organismu ar kāliju, nātriju, magniju, kalciju, dzelzi un vitamīniem.
Redīsu sula un kompreses palīdz dziedēt brūces, nobrāzumus un mazināt locītavu sāpes.
Redīsi kulinārijā
Ēd gan sakni, gan jaunos lakstus — tos var pievienot zupām. Sakni ēd svaigu, vārītu, ceptu, marinētu. Svaigiem salātiem labāk izvēlēties maigāka garšas šķirnes.
Lasi vēl: Novembrī sēju sēklas, bet Jaunajā gadā gatavoju salātus no saviem tomātiem: labākās šķirnes audzēšanai uz palodzes
Kā izvēlēties un uzglabāt redīsus
Redīsi mēdz būt apaļi, gari, melni, balti un pat violeti. Melns redīss ir visstiprākais, baltā — maigāka un saldāka.
Saknei jābūt stingrai, bez bojājumiem. Ja ir iespiedumi — tā var būt pārgatavojusies. Svaigam redīsam astīte nav sausa. Ieteicams izvēlēties vidēja izmēra saknes bez bojājumiem.
Agrīnās šķirnes glabājas tikai pāris nedēļas pat ledusskapī. Ilgākai glabāšanai redīsus pērk rudenī. Tos glabā ledusskapī maisiņā ar caurumiņiem vai pergamentā. Lielus daudzumus glabā kastēs, pārberot ar mitrām smiltīm. Sasaldēt redīsus nevar — tie zaudē garšu un vērtību.
Tautas ticējumi — ko drīkst un ko nedrīkst
Šajā dienā mājas noteikti jāiztīra — tad visas nepatikšanas aizies prom.
Nedrīkst uzkopt svešā mājā vai ņemt rokās svešu slotu — var paņemt līdzi svešas bēdas.
Tā paša iemesla dēļ nedrīkst mazgāt traukus svešā mājā.
Savā mājā kārtību nedrīkst atstāt — tas atņem veiksmi.
Nedrīkst veikt lielus pirkumus — tie būs neveiksmīgi.
Nedrīkst pacelt no zemes svešu naudu — tas sola vientulību.
Nav vēlams parakstīt dokumentus — var zaudēt veiksmi.
Lai nākamo gadu būtu veselība, jāapmeklē pirts.
Nedrīkst pieņemt svarīgus lēmumus — tie izrādīsies neveiksmīgi.
Šajā dienā sapņi ir pravietiski un saistīti ar nākotni.
Laika zīmes
Ja daudz sniega — būs sniegaina ziema.
Ja pie skaidrām debesīm pūš ziemeļu vējš — gaidāms sals.
Ja uz kārklu zariem redzams sarma — būs atkusnis.
Ja mēness dūmakā — gaidāms ilgstošs nelabvēlīgs laiks.
Atradu lētu pulveri pagrabam: kartupeļi glabājas līdz pavasarim bez puves un bez jebkāda aromāta
Lai šajā diena jūsu mājās ienes siltumu un mieru. Novēlu šo dienu pavadīt tuvāko cilvēku lokā. Kad garastāvoklis ir labs, viss izdodas! Lai jums veselība, enerģija, prieks un tikai labas ziņas!
