Pēc plašas publikas pieprasījuma, svaigo zaļumu sezonas vidū, dalāmies ar zaļās pastas recepti – neticami veselīgu un daudzpusīgu pagatavošanas veidu, kas noteikti noderēs ikvienam.
Pēc daudziem lūgumiem pašā svaigo zaļumu sezonas pilnbriedā dalāmies zaļās pastas receptē — neticami veselīgā un universālajā sagatavē, kas noteikti noderēs ikvienam.
Šo pastu var pievienot teju jebkur: zupās, putrās, gaļai vai zivīm, sviestmaizēs, salātos, vai vienkārši ar maizi — jau ļoti garšīgi!
Svarīgākais — viss tiek pagatavots vienkārši, ātri un tikai no veselīgiem produktiem.
Gatavoju tā:
Zaļumus vispirms iemērcu sālītā ūdenī aptuveni 20 minūtes — tas palīdz atbrīvoties no sīkiem kukaiņiem un to kāpuriem, kas bieži slēpjas starp lapām, it īpaši pētersīļiem.
Pēc tam zaļumus izklāju uz dvieļa un rūpīgi nosusināju. Mazliet saspiesti? Nekas traks — tas garšai neietekmēs. Galvenais, lai nebūtu lieka mitruma.
Sagriežam zaļumus. Izmantojam visu: gan lapas, gan kātus — tie satur daudz aromāta un garšas.
Dilles kāti, nedaudz nokalusi sīpolu daļa, blīvākās daļas — viss tiek izmantots.
Pēc vēlēšanās var pievienot nedaudz skābenes — tā piešķirs vieglu skābumu.
Ķiplokus tīru un viegli sasmalcinu ar nazi — tas palīdzēs blenderim vieglāk strādāt.
Citronu ripinu pa galdu, lai tas atdod vairāk sulas, un izspiežu pusi ar presi.
Lasi vēl: Tomāti ziemai- no šīs receptes es nekad nešķiršos: sanāk ļoti garšīgi marinēti tomāti
Bļodā ar zaļumiem pievienoju: citrona sulu, ķiplokus, sāli, medu, piparus.
Šķir otru lapu, lai lasītu turpinājumu…..
