Dažreiz ierasti ēdieni var pārsteigt ar pavisam jaunu garšu, ja pievieno tikai vienu negaidītu sastāvdaļu
Kā padarīt biezpiena plācenīšus vēl gaisīgākus, mīkstākus un veselīgākus, lai tos lūgtu gatavot atkal un atkal? Atklāšu noslēpumu — ir vērts pamēģināt pievienot kabaci, un jūs uz visiem laikiem mainīsiet savu attieksmi pret šo klasisko brokastu ēdienu.
Biezpiena plācenīši ar kabaci: īpaša recepte gardām brokastīm
Biezpiena plācenīši ir viens no vismīļākajiem brokastu ēdieniem. Tradicionāli tos gatavo no biezpiena, olas un miltiem, dažreiz pievienojot cukuru vai vaniļu saldumam. Biezpiena plācenīšus novērtē to vienkāršības, pieejamo sastāvdaļu un iespējas eksperimentēt ar pildījumiem dēļ. Pēdējos gados arvien vairāk saimnieču meklē jaunas idejas brokastīm, lai pārsteigtu ģimeni un padarītu ierastos ēdienus interesantākus. Kabacis biezpiena mīklā nav tikai modes tendence, bet veids, kā padarīt plācenīšus vēl maigākus, vieglākus un veselīgākus.
Īpašības
Pirmkārt, kabacis ir sezonāls dārzenis, kuru vasarā viegli atrast tirgū vai veikalā. Tas ir bagāts ar vitamīniem, šķiedrvielām un praktiski nesatur kalorijas, kas padara biezpiena plācenīšus diētiskākus. Otrkārt, kabacis piešķir plācenīšiem īpašu mīkstumu un svaigumu, bet biezpiens saglabā ierasto struktūru un garšu. Treškārt, šādi plācenīši lieliski piemēroti gan bērniem, gan pieaugušajiem, tos var pasniegt ar dažādām mērcēm, augļiem vai ogām.
Vai esat mēģinājuši biezpiena plācenīšiem pievienot citrona miziņu vai nedaudz vaniļas? Dalieties savās versijās komentāros!
Sastāvdaļas biezpiena plācenīšiem ar kabaci
kabacis vai cukīni — 2 vidēji
biezpiens — 400 g
ola — 1 gab.
milti — 4–6 ēd. k.
sāls
augu eļļa cepšanai
Biezpiena plācenīši ar kabaci: īpaša recepte gardām brokastīm
Pagatavošana soli pa solim
Sarīvējiet kabaci uz rupjās rīves, pievienojiet sāli un samaisiet. Atstājiet uz 5–7 minūtēm, lai dārzenis atbrīvotu sulu. Šis ir svarīgs solis — liekais šķidrums var padarīt mīklu pārāk mīkstu, tāpēc kabaci nepieciešams kārtīgi nospiest. Kabacis piešķir plācenīšiem svaigumu un vieglu tekstūru, kā arī padara tos veselīgākus.
Dziļā bļodā sajauciet nospiesto kabaci ar biezpienu. Vislabāk izmantot vidēji treknu biezpienu — tas labi turēs formu un cepšanas laikā neizplūdīs. Pievienojiet olu un rūpīgi samaisiet masu, līdz tā kļūst viendabīga.
Bet…ir viens triks, kurš būtu jāzina gatavojot šīs pankūciņas. Tās var neizdoties tikai tad ja neizdara šo
Turpinājumu lasi otrajā lapā
