Sēņu sezona rit pilnā sparā, kas nozīmē, ka mežs ir pilns ar entuziasma pilniem sēņotājiem.
Daudz ir runāts par to, kā pareizi lasīt sēnes — nogriežot vai “izplūcot” tās no micēlija. Tomēr tagad parunāsim par vienu no populārākajām sēnēm mūsu platuma grādos – sviesta beciņām.
Katrai sēnei ir savi “ideālie” apstākļi, tāpēc tās var meklēt, koncentrējoties uz mežu. Kur vislabāk un kā aug sviesta beciņas?
Šīs sēnes aug kolonijās. Tāpēc, ja nejauši uzduraties kādai no tām, 15 līdz 20 minūšu laikā jūs varat viegli savākt pat pilnu grozu. Sviesta bekas aug skujkoku mežos un pamežos. Ja ieraugāt priedes un lapegles, to pakājē noteikti atradīsiet sviesta bekas. It īpaši, ja tā ir saulaina vieta ar smilšainu, labu augsni, kas nokaisīta ar priežu skujām.
Lasi vēl: Tētis novēlēja Valmieras māju abām māsām – pusi uz pusi: Anna uzreiz gribēja to pārdot, bet Elizabete bija kategoriski pret…
Šīs sēnes parasti sāk augt jau jūnijā, tomēr vasarā ir ļoti grūti atrast tās atrast, lai arī vietumis – tās jau sen ir “izlīdušas”. Taču rudenī, kad naktis kļūst vēsākas, kukaiņu aktivitāte strauji samazinās, tad šis ir ideāls laiks, lai mierīgi sāktu medīt ne tikai sviesta bekas, bet pat baravikas.
Taču, atgriežoties pie sviesta bekām, ir cilvēki, kuri atzīst – tās ir viņu mīļākās sēnes, jo garšo tiešām lieliski. Vienīgais “piņķerīgais’ darbs, kas jādara, kad ar tām salasīts pilns grozs – jānoņem “švammīte” un arī plēvīte, kas klāj sēnes galviņu.
Plēvīte ir mazliet “lipīga” un šis darbiņš var likties diezgan piņķerīgs. Tomēr, kad tas izdarīts – sviesta bekas ir lieliskas, teju jebkurā ēdienā, ko gatavosiet. Īpaši sēņu zupā vai sēņu mērcē. Izbaudiet!
