Sapnis par meža sēņu izaudzēšanu tieši savā dārzā vai pat uz balkona ir pilnībā sasniedzams. Mūsdienu metodes ļauj audzēt medus sēnes ne tikai dārzā, bet arī parastā pilsētas dzīvoklī. Un, ja radīsiet pareizos apstākļus, varēsiet novākt iespaidīgu aromātisku un barojošu sēņu ražu.
Medus sēnes ir vienas no tām sēnēm, kurām nav nepieciešama sarežģīta kopšana. Tās labi aug ļoti dažādos substrātos, sākot no koksnes līdz salmiem vai sēklu čaumalām. Galvenais ir gādāt par pastāvīgu mitrumu, mērenu temperatūru un barības vielām bagātu vidi, kas ļauj micēlijam attīstīties.
Galvenās metodes, kā audzēt medus sēnes mājās
Maisos pagrabā
Substrāta sagatavošana: Piemērotas ir zāģu skaidas, sasmalcināti salmi, lapas, saulespuķu sēnalas vai sēņu audzēšanai paredzēti gatavi bloki. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāapstrādā – termiski vai ar antiseptisku šķīdumu, lai atbrīvotos no konkurējošiem mikroorganismiem.
Micēlija inokulācija (sēšana): Sajaucam sagatavoto substrātu ar medus sēņu micēliju un saliekam plastmasas maisiņos.
Augšanas apstākļi: Optimālā temperatūra micēlija dīgšanai ir aptuveni 15°C, izkliedēts apgaismojums un augsts mitrums (vismaz 80%).
Uz baļķiem
Koksnes izvēle: Vislabāk izmantot bērza, apses vai vītola baļķus. Koksnei jābūt svaigai un nepāržāvētai.
Micēlija pievienošana: Baļķos izurbjam mazus caurumiņus un ievietojam tajos micēlija gabaliņus vai sēņotnes graudus.
Pēc tam caurumiņus noklājam ar sūnām vai vasku.
Augšanas apstākļi: Baļķus var novietot ēnainā vietā dārzā vai saimniecības telpā, uzturot regulāru mitruma līmeni.
Siltumnīcā
Piemēroti substrāti: Siltumnīcas apstākļos sēnes aug uz celmiem, baļķiem vai speciāli sagatavotiem substrāta blokiem.
Kopšanas īpatnības: Siltumnīcā ir visvieglāk uzturēt stabilu mikroklimatu – nemainīgu temperatūru un mitrumu. Tas padara procesu paredzamāku un produktīvāku.
Burkās
Substrāts: Atbilstoši šai metodei sajaucam koksnes zāģu skaidas ar kviešu vai auzu klijām un viegli samitrinām.
Micēlija inokulācija (sēšana): Ievietojam substrātu stikla burkās un pievienojam micēliju.
Kopšana: Novietojam burkas siltā, tumšā vietā, uzturot aptuveni +20°C temperatūra. Pēc zināma laika parādīsies pirmie sēņotnes pavedieni.
Uz celmiem
Pamatnes izvēle: Ideāli piemēroti ir lapu koku, piemēram, bērza, apses, vītola celmi.
Stādīšana: Izurbjam caurumiņus koksnē, ievietojam micēlija gabaliņus un pārklājam ar mitrām sūnām.
Atrašanās vieta: Novietojam celmus ēnainā dārza vietā un periodiski laistām, neļaujot tiem izžūt.
Sporu metode
Sporu sagatavošana: Sporas iegūst no nobriedušām medus sēņu cepurītēm. Tās sasmalcina, iemērc ūdenī un atstāj ievilkties.
Sēšana: Ar iegūto šķīdumu aplejam koksni vai ar barības vielām bagātinātu substrātu.
Trūkumi: Šī metode prasa vairāk laika – micēlijs attīstās ilgāk nekā sējot gatavu sēņotni.
Noderīgi padomi veiksmīgai audzēšanai
Augstas kvalitātes micēlijs. Iegādājieties micēliju tikai no uzticamiem piegādātājiem vai specializētos veikalos.
Sterilitāte. Visiem materiāliem un instrumentiem jābūt tīriem, lai novērstu piesārņojumu ar citiem mikroorganismiem.
Mitrums. Substrātam pastāvīgi jābūt mitram, bet ne pārlaistītam.
Temperatūra. Uzturiet optimālu temperatūru – parasti no +12°C līdz +18°C.
Ventilācija. Telpai jābūt labi vēdināmai, taču jāizvairās no caurvēja — tas var negatīvi ietekmēt micēlija attīstību.
Secinājums
Medus sēņu audzēšana mājās ir aizraujoša nodarbe, kas ne tikai sniedz gardus rezultātus, bet arī prieku no paša procesa. Kad būsiet apguvis vienu vai vairākas no šīm metodēm, varēsiet novākt svaigas sēnes jebkurā gada laikā.
Tomēr ir svarīgi atcerēties: pirms izaudzēto sēņu lietošanas pārtikā pārliecinieties, ka tās patiešām ir medus sēnes, nevis tām līdzīgas indīgas sugas. Ja rodas šaubas, vislabāk konsultēties ar pieredzējušu sēņu audzētāju vai mikologu.
Uzziņai: Medus sēnes dabiski aug Eiropā, un tās ļoti novērtē gan sēņotāji, gan audzētāji. Tās ir ēdamas, garšīgas sēnes, lai gan kulinārijas vajadzībām parasti izmanto tikai cepurītes. Šo sēni var ēst jau pēc 5 minūšu vārīšanas. Ideālos apstākļos pirmo ražu var novākt jau pēc sešiem mēnešiem. Ja pēc septembra ir mitrs un silts laiks, medus sēnes turpina priecēt sēņotājus līdz pat novembra beigām.
Ja jums šī informācija noderēja, atzīmējiet rakstu ar “patīk” un dalieties ar draugiem. Priecāsimies arī par jūsu komentāriem, īpaši, ja audzējat medus sēnes vai vēlaties to darīt!
