Reizēm ledusskapī parādās smaka pat tad, ja viss šķiet kārtībā. Padalīšos ar metodi, ko pati izmantoju jau gadiem – tas ir vienkāršs veids, kā uzturēt svaigumu bez speciāliem līdzekļiem.
Nepatīkams aromāts ledusskapī parasti parādās tieši tajos brīžos, kad mēs to vismazāk gaidām. Reizēm pietiek ar vienu aizmirstu siera gabaliņu vai nepamanītu šķidruma lāsi uz plaukta, lai katra durvju atvēršana kļūtu nepatīkama. Savā virtuvē esmu pārliecinājusies, ka dārgi veikalu atsvaidzinātāji bieži vien problēmu neatrisina, bet tikai sajauc smakas kopā.
Paštaisīts smaku absorbents no tā, kas ir pa rokai
Vienkāršākais līdzeklis, kas tiešām palīdz uzturēt svaigumu, atrodas gandrīz katras saimnieces virtuves skapītī. Tā ir parastā dzeramā soda. Soda strādā kā dabisks sūklis, kas nevis izplata savu smaržu, bet vienkārši neitralizē visus liekos aromātus apkārtējā vidē. Tas ir īpaši noderīgi pēc svētkiem vai lielākiem viesībām, kad ledusskapis ir pilns ar dažādiem gataviem ēdieniem.
Es daru pavisam vienkārši – ieberu pāris ēdamkarotes sodas nelielā, atvērtā trauciņā vai parastā kafijas tasītē. Šo trauciņu novietoju plaukta tālākajā stūrī, kur tas nevienam netraucē un nav priekšā citiem produktiem. Svarīgākais ir neaizvērt trauciņu ar vāku, lai gaiss varētu brīvi saskarties ar sodu. Šāds vienkāršs paņēmiens uztur neitrālu smaržu veselu mēnesi. Pēc tam veco sodu vienkārši izberu izlietnē un ieberu svaigu porciju.
Kā ātri tikt galā ar izlijušām mērcēm
Pat ja ledusskapis izskatās tīrs, nepatīkamu smaku var radīt kāds nepamanīts traips. Ja kaut kas ir nejauši izlijis, es parasti negaidu līdz nākamajai lielajai tīrīšanas reizei. Vislabāk strādā pavisam vienkāršs ūdens un parastā galda etiķa maisījums. Etiķis ne tikai palīdz viegli notīrīt lipīgus pleķus, bet arī uzreiz nogalina baktērijas, kas sāk radīt smaku.
Tukšā smidzinātājā ieleju nedaudz ūdens un pievienoju pāris karotes etiķa. Ar šādu šķīdumu pāreju pāri plauktiem, kur pamanu kādu netīrumu. Etiķa asā smarža pazūd ļoti ātri, burtiski dažu minūšu laikā, līdzi paņemot arī visas citas smakas. Tas ir daudz lētāk un veselīgāk nekā izmantot spēcīgu sadzīves ķīmiju vietā, kur mēs glabājam pārtiku.
Svarīgās vietas, kuras mēdzam aizmirst
Reizēm smaka nepazūd pat tad, ja plaukti spīd un laistās. Tādos gadījumos vaininieks parasti slēpjas tur, kur mēs skatāmies visretāk. Viena no tādām vietām ir durvju gumijas jeb blīves. Starp gumijas ielocēm bieži sakrājas drupačas, izlijis piens vai dārzeņu mizas. Ja tur iekļūst mitrums, ātri vien parādās pelējums vai nepatīkams aromāts.
Esmu ieradusi reizi mēnesī ar vecu zobu birsti un ziepjūdeni iztīrīt visas gumijas joslas. Tāpat ir vērts pārbaudīt mazo drenāžas caurumiņu ledusskapja aizmugurējā sienā. Ja tas aizsērē ar pārtikas paliekām, tur sāk krāties ūdens, kas sasmok. Pietiek to uzmanīgi iztīrīt ar vates kociņu, lai ledusskapis atkal sāktu strādāt efektīvāk un bez liekām smakām.
Pareiza produktu izkārtošana palīdz ilgāk
Gadu gaitā esmu sapratusi, ka liela nozīme ir arī tam, kurā plauktā mēs ko liekam. Katrā ledusskapja zonā temperatūra nedaudz atšķiras. Svaigu gaļu un zivis es vienmēr lieku pašā apakšējā plauktā, kur ir visvairāk aukstuma. Tas ir svarīgi arī drošībai – ja nu gadījumā no iepakojuma iztek kāda pilīte sulas, tā nenokļūs uz citiem produktiem.
Gatavos ēdienus, sieru un desas labāk glabāt augstākajos plauktos. Es arī cenšos pēc iespējas vairāk izmantot aizveramus trauciņus vai parastās stikla burciņas. Ja katram produktam ir savs vāciņš, smakas vienkārši nevar sajaukties. Tas palīdz arī pašam ledusskapim tērēt mazāk elektrības, jo temperatūra iekšienē saglabājas vienmērīgāka.
Temperatūras iestatīšana un apkope
Lai ledusskapī nekas nesāktu bojāties pirms laika, ir vērts sekot līdzi temperatūrai. Speciālisti iesaka turēt vidēji plus piecus grādus. Ja temperatūra būs augstāka, baktērijas vairosies ātrāk un smaka parādīsies biežāk. Ja jūtat, ka ledusskapis sāk strādāt skaļāk vai aizmugurē uzkrājas pārāk daudz putekļu, ir vērts to reizi gadā nedaudz atbīdīt un izsūkt ar putekļusūcēju. Tīra tehnika ne tikai ilgāk kalpo, bet arī labāk tiek galā ar mitrumu un gaisa cirkulāciju.
Visi šie mazie darbiņi neaizņem daudz laika, ja tos dara regulāri. Tas ir daudz vieglāk, nekā reizi pusgadā veltīt veselu dienu, lai izberztu ielaistus netīrumus. Galvenais ir atcerēties par to pašu sodas trauciņu stūrī – tas ir mazs sīkums, kas tiešām strādā.
