Burkāni — ne tikai oranža sakne. Burkāni nav vienkārši oranžs sakņaugs. Tas ir ražas simbols, vitamīnu avots un dārznieka meistarības rādītājs
Bet cik reižu mēs, neskatoties uz visām pūlēm, esam ieguvuši šķībus, sazarotus un rūgtus sakņaugus? Iemesls nav “neveiksme”, bet gan nepareiza šķirnes izvēle un agrotehnikas ignorēšana. Šis raksts ir praktiska rokasgrāmata, kas balstīta uz Latvijas dārznieku pieredzi un organiskās dārzkopības principiem. Šeit jūs atradīsiet pārbaudītas šķirnes, kas labi jūtas mūsu mainīgajos laikapstākļos, labi glabājas un ir piemērotas sēklu vākšanai (ja tie nav hibrīdi).
Kāpēc šķirnes izvēle ir 80% panākumu? Latvijas vasaras var būt gan ļoti lietainas, gan sausas, tāpēc svarīgi izvēlēties šķirni, kas piemērota mūsu klimatam.
Agrīnās — tūlītējam patēriņam un vasaras zupām,
Vidēji agrīnās — universālas, piemērotas gan ēšanai, gan sulām,
Vēlīnās — īpaši radītas ilgstošai glabāšanai pagrabā.
Top 5 burkānu šķirnes Latvijas dārzam
1. ‘Nante 4’ (Nantes 4) — nehibrīda klasika. Tips: vidēji agrīna (apmēram 110 dienas),
Forma: cilindriska ar strupu galu, viena no populārākajām Latvijā,
Garša: izcili salda, maiga, neliela serde,
Īpatnības: Lieliski piemērota sēklu vākšanai, jo ir stabila šķirne. Labi aug vieglākās augsnēs. Padoms: Ja vēlaties sēklas, rudenī atlasiet skaistākos burkānus, pārzieminiet tos un pavasarī iestādiet atpakaļ dobē.
2. ‘Amsterdam 2’ — visagrākajai ražai Tips: ļoti agrīna.
Forma: slaida, neliela,
Garša: ļoti maiga, “bērnu burkāniņš”,
Īpatnības: Ideāla sējai siltumnīcas malā vai zem plēves jau aprīļa sākumā. Nav paredzēta glabāšanai, bet gan tūlītējai kraukšķināšanai.
3. ‘Berlicum 2’ — izcila glabāšanai (nehibrīds) Tips: vidēji vēlīna,
Forma: liela, smaga, cilindriska,
Garša: bagātīga, ar augstu karotīna saturu,
Īpatnības: Augsti ražīga un ļoti izturīga pret plaisāšanu. Šī šķirne ir viens no labākajiem variantiem, ja vēlaties savus burkānus ēst vēl maijā.
4. ‘Samsons’ (Samson) — Latvijas dārznieku favorīts. Tips: vidēji agrīna (Nantes tips),
Forma: ļoti izlīdzināti, gludi sakņaugi,
Garša: sulīga un salda,
Īpatnības: Lai gan bieži pieejama kā šķirne, tā izceļas ar hibrīdam raksturīgu vienmērīgumu. Lieliski piemērota sulām.
5. ‘Maestro F1’ — hibrīds izturībai. Tips: vidēji agrīns hibrīds,
Forma: klasiska, gluda,
Garša: salda un kraukšķīga,
Īpatnības: Ļoti izturīga pret dažādām augu problēmām (piemēram, alternāriju) un burkānu mušu. Ja jūsu dārzā bieži viesojas kaitēkļi, šis hibrīds būs drošākā izvēle. Mīnuss: sēklas nevar vākt — nākamajā gadā raža nebūs prognozējama.
Kāpēc burkāni “izvirst”
Daudzi sūdzas, ka burkāni kļūst rūgti vai cieti. Iemesli bieži ir:
-Sēklu sajaukšana: hibrīdi (F1) nākamajā paaudzē dod neprognozējamus rezultātus,
-Bora trūkums: Latvijas augsnēs bieži trūkst mikroelementu, kas rada tukšus vidučus,
-Neregulāra laistīšana: sausuma periodi padara burkānu koksnainu un rūgtu.
Agrotehnikas zelta likumi (Latvijas apstākļiem)
Sagatavošana: Burkānam nepatīk akmeņi un svaigi mēsli (tie rada “kājas”). Vislabāk sēt pēc kāpostiem vai gurķiem, kas tikuši bagātīgi mēsloti iepriekšējā gadā.
Sēja: Lai neiesētu par biežu, izmantojiet sēklas uz lentēm (plaši pieejamas Latvijas veikalos) — tas ietaupīs stundas retināšanas darba.
Retināšana: Ja sējat ar rokām, neaizmirstiet izretināt! Saspiestībā burkāni saaug “bizēs”.
Mēslošana: Latvijas dārznieku pārbaudīta metode — koka pelni. Tie dod kāliju, kas padara burkānus saldus un palīdz tiem labāk glabāties.
Kaitēkļi: Lai atbaidītu burkānu mušu, sējiet burkānus pamīšus ar sīpoliem vai puraviem (kuriem nepatīk sīpolu muša — tā ir abpusēja palīdzība).
Glabāšanas gudrības
Latvijas mikloklimatā labākais veids joprojām ir mitras smiltis. Ja pagrabs ir pārāk sauss, burkāni ātri savītīs.
Svarīgi: Novācot ražu, lakstus negrieziet par garu — atstājiet tikai pāris milimetrus vai pat nedaudz “ieurbieties” saknes pierē, lai neļautu burkānam pavasarī sākt asnot un tērēt enerģiju.
