Lai izvairītos no pārmērīgiem izdevumiem pārtikai, esmu sapratusi, ka ir svarīgi gudri plānot pirkumus un sekot līdzi to derīguma termiņiem. Gribu sevi nedaudz uzlielīt – pēdējā laikā par pārtiku maksāju pat divas reizes mazāk, sekojot savas gudrās vīramātes ieteikumiem.
Esmu ievērojusi: ja mājās glabāju nelielus universālu produktu krājumus, gatavošana kļūst daudz vienkāršāka, bet tēriņi pārtikai kopumā samazinās. Izmantojot vienas un tās pašas sastāvdaļas, es varu ātri pagatavot gan brokastis un pusdienas, gan vakariņas — sākot no putras un zupām līdz pat salātiem un sautējumiem. Galvenais, ko esmu iemācījusies, ir izvēlēties produktus, kas ilgi saglabājas un labi sader cits ar citu.
Datu padalīties ar to, kā es maksimāli ietaupu uz pārtiku un ko tieši iegādājos veikalā, lai izvairītos no nevajadzīgiem izdevumiem.
Vispirms es aplūkoju savu ikmēneša produktu grozu, kurā iekļauju preces ar vismaz 30 dienu derīguma termiņu, bet pēc tam – ne mazāk svarīgo iknedēļas grozu, kurā lieku ātri bojājošos produktus.
Ko es ēdu, kad naudas nav daudz – mans iepirkumu saraksts mēnesim
No visiem veikalā nopērkamajiem produktiem pirmie, kam es pievēršu uzmanību, ir graudaugi un makaroni. Rīsi, griķi, auzu pārslas, bulgurs, kuskuss un dažādi makaroni man ir drošs pamats daudziem ēdieniem. Tie ilgi uzglabājas un ir piemēroti gan vienkāršām piedevām, gan sarežģītākām maltītēm.
Tāpat, plānojot savu ikmēneša budžetu, es vienmēr izveidoju pākšaugu krājumus — pērku lēcas, pupiņas, turku zirņus vai pelēkos zirņus. Tie piešķir manām maltītēm uzturvērtību un, pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam, vairākās receptēs man tie aizstāj gaļu. Pākšaugi manā plauktā labi uzglabājas gan sausā veidā, gan konservēti.
Konservi un ātri pagatavojami produkti
Konservi parasti nav mans standarta saraksta pirmais punkts, taču tie man ir īsts glābiņš, ja nepieciešams ātri pagatavot maltīti.
Tomāti savā sulā man ir lieliski piemēroti mērcēm un makaroniem, zivju konservi – salātiem un uzkodām, bet kukurūza un olīvas piešķir ēdienkartei vajadzīgo dažādību. Uzkodām man ir ērti izmantot arī gatavus pākšaugus vai pastētes.
Saldēti produkti
Esmu atklājusi, ka saldētie produkti ievērojami vienkāršo manu gatavošanas procesu. Dārzeņu maisījumi, ogas, garšaugi un iepriekš sagatavoti produkti man palīdz ietaupīt laiku un dažādot uzturu bez papildu piepūles.
Kā es ietaupu uz pārtikas rēķina – mana ēdienkarte nedēļai
Tagad aplūkosim tos produktus ar īsu derīguma termiņu, kuru krājumus es papildinu ik pēc vairākām dienām.
Piena produkti un maize
Iknedēļas sarakstā es vienmēr iekļauju piena produktus: pienu, sieru, sviestu, jogurtu vai kefīru. Tie man ir nepieciešami dažādiem ēdieniem, sākot no brokastīm līdz mērcēm un sacepumiem.
Esmu sapratusi, ka vislabāk ir iegādāties maizi, ko varu sasaldēt, kā arī turu pa rokai lavašu vai kraukšķīgas sausmaizītes ātrām uzkodām.
Dārzeņi un ēdienu pamatsastāvdaļas
Ir vairāki dārzeņi, kas labi uzglabājas un kuriem manā virtuvē vienmēr jābūt pa rokai: tie ir kartupeļi, burkāni, sīpoli, ķiploki un kāposti. Tie veido pamatu daudziem mājās gatavotiem ēdieniem un es tos izmantoju gandrīz katru dienu – zupās, piedevās un salātos.
Olbaltumvielu produkti
Sabalansētam uzturam es nodrošinu arī olbaltumvielu krājumus. Tos man ir viegli uzglabāt saldētavā – parasti tā ir vistas gaļa, tītara gaļa, maltā gaļa vai zivis. Šie produkti man lieliski noder zupām, cepšanai un sautēšanai. Tāpat es vienmēr parūpējos par olu krājumiem – tās man ir universāls pamatprodukts brokastīm un ātrām maltītēm, kas var aizstāt vairākas citas sastāvdaļas.
Šāds sastāvdaļu komplekts man nodrošina to, ka mājās vienmēr ir pamats dažādiem ēdieniem. Tādējādi es ietaupu naudiņu un man katru dienu nav jātērē laiks veikala apmeklēšanai un ēdienkartes plānošanai.
Dārgie lasītāji, priecāšos, ja jums noderēja mana pieredze. Bet kā jūs plānojat savu ikdienas ēdienkarti? Aicinu dalīties komentāros!
