Šokolādes un biezpiena sacepums, ko gatavo mikroviļņu krāsnī, ir ātrs risinājums brīžiem, kad kārojas silts deserts, bet nav laika sildīt cepeškrāsni.
Bieži vien vakaros gribas ko saldu, bet prātā nāk tikai sarežģītas kūku receptes. Cepeškrāsns sildīšana vien aizņem desmit minūtes, un pēc tam vēl jārēķinās ar ilgu cepšanu un trauku kalniem. Izrādās, ka biezpiena un šokolādes desertu var pagatavot daudz vienkāršāk, izmantojot tikai mikroviļņu krāsni.
Kāpēc šī recepte izdodas tik labi
Daudzi bērni un arī pieaugušie reizēm atsakās no biezpiena sacepuma tā tekstūras dēļ. Tradicionāli tajā mēdz būt jūtami biezpiena graudiņi vai izteikta piena garša, kas ne visiem iet pie sirds. Šajā receptē biezpiens tiek pārvērsts smalkā krēmā, kas kopā ar kakao rada pavisam citu iespaidu.
Šokolādei piemīt spēja pilnībā mainīt ēdiena raksturu. Tā ne tikai piešķir tumšu, bagātīgu krāsu, bet arī noslāpē biezpiena skābumu. Rezultāts ir maigs, krēmīgs deserts, kas pēc konsistences drīzāk atgādina biskvītu vai kūku, nevis parastu brokastu sacepumu.
Gatavošanas gaita soli pa solim
Sākumā ir jāsagatavo biezpiens. Lai sacepums būtu zīdains, biezpienu vēlams sablendēt vai izberzt caur sietu. Ja biezpiens jau ir krēmīgs, šo soli var izlaist un uzreiz ķerties pie maisīšanas.
Bļodā pie biezpiena pievieno olas, cukuru un vaniļas cukuru. Visu rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Tad pieber kakao pulveri un šķipsniņu sāls, kas palīdzēs labāk izcelties šokolādes garšai. Beigās pievieno kukurūzas cieti, kas kalpos kā saistviela miltu vietā.
Sagatavoto masu atstāj bļodā uz aptuveni desmit minūtēm. Šis laiks ir nepieciešams, lai ciete paspētu uzsūkt mitrumu. Ja šo soli izlaiž, sacepums var neiegūt savu raksturīgo tekstūru. Tikmēr var sagatavot veidni, ko atļauts izmantot mikroviļņu krāsnī.
Mīklu pārliek veidnē un izlīdzina virsmu. Trauku liek mikroviļņu krāsnī uz piecām minūtēm, izvēloties jaudu ap 700 W. Kad laiks pagājis, desertam ļauj brīdi “atpūsties” pirms pasniegšanas. Tas šajā brīdī kļūs nedaudz stingrāks un vieglāk griežams.
Noderīgi padomi labākam rezultātam
Izvēloties biezpienu, labāk dot priekšroku treknākam produktam. Tas nodrošinās krēmīgāku rezultātu un deserts nebūs sauss. Ja masa šķiet pārāk bieza, tai var pievienot ēdamkaroti skābā krējuma vai grieķu jogurta.
Svarīgi ir nepārcensties ar cukura daudzumu. Ja vēlaties vēl izteiktāku šokolādes garšu, mīklai var pievienot sauju tumšās šokolādes gabaliņu. Tie gatavošanas laikā izkusīs un radīs patīkamus, šķidrus šokolādes iestarpinājumus.
Desertu var baudīt gan siltu, gan pilnīgi atdzisušu. Siltā veidā tas labi sader ar aukstu skābo krējumu vai vaniļas mērci. Savukārt atdzisušu sacepumu var dekorēt ar svaigām ogām, piemēram, avenēm vai mellenēm, kas piešķirs patīkamu skābumu.
Sastāvdaļu saraksts
400 g biezpiena
2 vistas olas
3 ēdamkarotes cukura
10 g vaniļas cukura
30 g kakao pulvera
20 g kukurūzas cietes
Šķipsniņa sāls
Šis deserts pierāda, ka garšīgam rezultātam nav nepieciešamas stundas virtuvē. Viss process aizņem pavisam nedaudz laika, un galdā var celt siltu, aromātisku kārumu.
