Autors: Elans Dambergs

Pietiek iebērt vienu tējkaroti sodas tīras atkritumu tvertnes dibenā, lai tā uzsūktu mitrumu un neļautu virtuvē rasties nepatīkamiem aromātiem.

Sātīga un vienkārša vakariņu recepte, kur viss gatavojas vienā traukā. Vistas krūtiņa krēmīgā olu un saldā krējuma mērcē ar kartupeļiem un sieru ir ideāls risinājums steidzīgiem darba dienu vakariem.

Mums mājās vienmēr kāds ābols grozā paliek pāri, un šis izrādījās labākais veids, kā tos izmantot. Nav jāmīca mīkla vai jāvāra krēmi – viss ir daudz vienkāršāk, nekā sākumā šķiet.

Ikdienas gaitās virtuvē verdoša ūdens nolēja šķiet pašsaprotama, taču mūsdienu materiāli pret temperatūras svārstībām izturas citādāk nekā čuguna caurules. Nelielas izmaiņas ierastajās darbībās var palīdzēt uzturēt sistēmu kārtībā un izvairīties no liekām raizēm ilgtermiņā.

Reizēm ledusskapī parādās specifiska smarža, pat ja viss šķiet tīrs un kārtīgs. Nav jātērē laiks plauktu beršanai, jo nepatīkamo aromātu var likvidēt ar lietām, kas jau atrodas virtuves skapītī.

Kad vakariņām laika ir pavisam maz, kukurūzas bundža un nedaudz vistas gaļas kļūst par īstu glābiņu. Dalos ar savu mīļāko recepti sātīgiem salātiem, kas mūsmājās pazūd no galda pirmajās minūtēs.

Kad pamanu, ka tējkanna sāk dūkt skaļāk, es zinu – laiks to iztīrīt. Dalos ar savu pārbaudīto veidu, kā tikt pie mirdzošas tējkannas, izmantojot tikai vienu lētu un dabisku lietu no virtuves skapīša.

Esmu pamanījis, ka dārzeņu ēdieni mēdz pārsteigt vairāk nekā gaļa, ja tos pareizi pagatavo. Šī recepte manā virtuvē ir iedzīvojusies, jo viss process aizņem vien pāris minūtes un garšo pat bērniem.

Es šo recepti atklāju nejauši, kad virtuvē bija palikuši pēdējie augļi. Tagad šis ir mūsu ģimenes mīļākais veids, kā pagatavot gardas vakariņas bez liekas piepūles.

Nekad nedomāju, ka parasta kāpostgalva var garšot tik sātīgi, ka pat gaļu neprasīsies. Šīs ir manas pēdējā laika mīļākās 15 minūšu vakariņas, kas neprasa ne dārgus produktus, ne lielu piepūli.

Tik gardus puķkāpostus vēl nebiju ēdis, lai gan pagatavošana aizņēma tikai mirkli. Viss noslēpums ir pareizā secībā un vienā vienkāršā mērcē, ko var uztaisīt no tā, kas jau ir ledusskapī.

Pat labākie galda piederumi ar laiku mēdz apsūbēt vai kļūt nespodri. Šī vienkāršā mērcēšanas metode palīdzēja manām karotēm atgūt spīdumu bez stundām ilgas beršanas.