Autors: Elans Dambergs

Brīvdienās mājās gribas ko smaržīgu un garšīgu, tāpēc citronu un magoņu kēkss ir tieši laikā. Tas izdodas ļoti sulīgs un prasa pavisam maz pūļu, lai iepriecinātu visus mājiniekus. Virtuvē smaržo pēc rīvētas citrona miziņas, un cepeškrāsns siltums lēnām izplatās pa visu māju. Šajās brīvdienās nolēmu izcept kaut ko tādu, kas atgādina bērnību, bet garšo nedaudz smalkāk. Citronu un magoņu salikums man vienmēr ir šķitis viens no saskanīgākajiem, īpaši, ja kēkss izdodas tieši tik mitrs un…

Gadu gaitā esmu izvēlējusies piecas gurķu šķirnes, kuras sēju katru pavasari. Dalos ar savu sarakstu, kas manā dārzā vienmēr nodrošina stabilu un gardu ražu.

Kad gribas ko saldu, bet negribas virtuvē pavadīt pusi dienas, šis braunijs ir labākā izvēle. Tas top pavisam ātri no parastām sastāvdaļām un vienmēr izcepas patīkami sulīgs.

Janvāra vidū, kad dienas kļūst garākas, ir īstais brīdis sākt modināt ģerānijas. Dalos ar savu pieredzi, ko darīt jau tagad, lai vasarā puķu kastes būtu pilnas ar kupliem un košiem ziediem.

Šo desertu parasti gatavoju tad, kad gribas mājiniekus palutināt ar ko vieglu. Skābenie augļi labi sader ar paštaisītu vārīto krēmu un kraukšķīgām mīklas kārtām.

Kad košās krāsas uz palodzes sāk izbalēt, gribas augu sakopt, lai tas atkal izskatās glīts. Taču ziemas vidū kaktusam ir savs ritms, un lieka steiga var nozīmēt, ka nākamgad ziedu būs mazāk.

Reizēm tikai pārgriežot sīpolu uz pusēm, atklājas, ka zem skaistās un stingrās mizas viducis ir kļuvis mīksts un ūdeņains.

Vienkārša un pārbaudīta torte pie tējas, ko var pagatavot bez liekas ņemšanās pat aukstās ziemas dienās.

Dažreiz tie paši vienkāršākie knifi ir tie labākie, tikai ikdienas skrējienā mēs tos palaižam garām. Viens no tādiem ir pavisam parasts ieradums – pārgriezt jaunu trauku sūkli uz pusēm, pirms liekat to pie izlietnes.

Nekas nevar sacensties ar īstiem, mājas stilā gatavotiem krāsnī ceptiem kartupeļiem. Ir kāda vienkārša metode, kuru varat izmantot, lai nodrošinātu, ka tie vienmēr būtu kraukšķīgi un garšīgi. Lai gan mums visiem garšo ēst zeltainus kartupeļus, to pagatavošana ne vienmēr ir tik vienkārša. Ja tie netiek gatavoti pareizi, dārzeņi var ātri kļūt pārlieku mīksti un nepievilcīgi. Tomēr nav pamata bažām — eksistē vienkārša recepte, kas palīdzēs pilnībā mainīt šo piedevu. Izrādās, ka ir nepieciešama tikai viena…

Ziemas rīti mājās kļūst daudz patīkamāki, ja skatu pa logu neaizsedz rīta migla uz rūtīm. Ir kāds pavisam vienkāršs un gadu gaitā pārbaudīts paņēmiens, kā palīdzēt stikliem palikt skaidriem pat visaukstākajās dienās. Ziemas laiks Latvijā vienmēr atnes savu īpašo noskaņu – mēs vairāk uzturamies telpās, radām mājīgumu ar siltu tēju, dedzam sveces un gatavojam sildošas vakariņas. Taču līdz ar apkures sezonu un lielajiem mīnusiem aiz loga, mājokļos parādās kāda maza, bet kaitinoša parādība. Tie ir…

Reizēm pietiek tikai nomainīt vienu sastāvdaļu, lai gaļa vairs nepieliptu pie pannas un pēc cepšanas paliktu tikpat mīksta kā sākumā.