Autors: Elans Dambergs

Kotlešu cepšana pannā man vienmēr asociējas ar eļļas šļakatām un piedegušu smaržu visā mājā. Izrādās, ka cepeškrāsnī tās izdodas daudz sulīgākas, un pati gatavošana neprasa gandrīz nekādu stāvēšanu pie plīts.

Daudzi domā, ka petūnijām vajag tikai ūdeni un sauli, bet patiesībā tās ir vienas no “izsalkušākajiem” ziediem dārzā. Pietiek pievienot pareizo mēslojumu, lai noguruši stādi atkal pārvērstos košā ziedu mākonī.

Ja skapītī palikuši cepumi, ko neviens vairs neēd, nepārvērtiet tos drupačās, bet gan gaisīgā biskvītā. Viss process aizņem vien pāris minūtes, bet rezultāts izdodas tik sulīgs, ka neviens neuzminēs kūkas sastāvu.

Reizēm pietiek tikai ar parastiem āboliem, lai pagatavotu kaut ko tik gaisīgu, kas atgādina bērnības garšu. Šis deserts ir īsts glābiņš brīžos, kad mājās nav ne olu, ne krējuma, bet gribas ko īpašu pie tējas.

Šie kāpostu salāti ir īsts atradums brīžos, kad gribas ko sātīgāku par parastajiem zaļumiem. Viss noslēpums ir vienkāršā marinādē un pacietībā, jo vislabāk tie garšo pēc kārtīgas ievilkšanās ledusskapī.

Lai vistiņa nebūtu tikai izcepusies, bet gan ar skaistu un brūnu virskārtu, jāsāk rīkoties jau iepriekšējā dienā. Šī metode neprasa dārgus produktus, tikai nedaudz savādāku pieeju marinēšanai.

Agrāk es pati tās metu ārā, bet tagad krāju visu ziemu. Tas ir lēts un pavisam dabisks veids, kā palīdzēt augiem un padarīt zemi irdenāku bez liekiem tēriņiem.

Kad parastie ceptie kartupeļi ir apnikuši, tos var pagatavot nedaudz citādi. Šīs ligzdiņas ar siera un olu pildījumu ir sātīgs ēdiens, kas labi izskatās un garšo visai ģimenei.

Kad gribas kaut ko sātīgu uz maizes, bet nav laika ilgi darboties pa virtuvi. Šis ir veids, kā ātri pagatavot iecienīto siera un ķiploku smēriņu, kas no šķīvja parasti pazūd pirmais.

Kartupeļu biezenis ir ikdienas klasika, taču reizēm tam pietrūkst gaisīguma. Izrādās, ka viena pavisam parasta sastāvdaļa, ko parasti pievienojam citiem ēdieniem, var pilnībā mainīt biezeņa garšu un padarīt to īpaši krēmīgu.

Lai gan esam pieraduši kotlešu mīklai pievienot olu, tieši šis ieradums bieži vien padara gaļu sausu un cietu. Izrādās, ka sulīgu rezultātu var panākt ar pavisam citiem paņēmieniem, kas gaļai neļauj zaudēt mitrumu.

Mūsu mājās šie ir kļuvuši par mīļākajiem ziemas salātiem. Tie top burtiski desmit minūtēs un lieliski garšo gan ikdienā, gan tad, ja piesakās ciemiņi.