Kāpēc gaļas buljons reizēm kļūst duļķains un kā no tā izvairīties

Kāpēc gaļas buljons reizēm kļūst duļķains un kā no tā izvairīties

Šodien aiz loga ir kluss un mazliet pelēcīgs, un tādās dienās man visvairāk gribas mājās radīt to īpašo siltuma sajūtu. Virtuvē jau sāk smaržot pēc saknēm un lēnas gatavošanas. Šoreiz gribu parunāt par kaut ko pavisam vienkāršu, bet tajā pašā laikā tik būtisku – par kārtīgu, dzidru mājas buljonu.

Lasīt vairāk

Lielu daļu gaļas ēdienu mēs sabojājam jau pirms cepšanas. Galvenā kļūda, ko pieļaujam garšvielu dēļ

Lielu daļu gaļas ēdienu mēs sabojājam jau pirms cepšanas. Galvenā kļūda, ko pieļaujam garšvielu dēļ

Virtuvē pie loga šobrīd ir tas mierīgais brīdis, kad kafija krūzē vēl kūp un māja lēnām mostas. Skatos uz savu veco čuguna pannu un domāju par to, cik bieži mēs sarežģījam lietas, kuras pašas par sevi ir izcilas. Īpaši tas attiecas uz ēdienu, ko gatavojam ikdienā.

Lasīt vairāk

Krāsnī cepti kartupeļi vienmēr izdosies īpaši kraukšķīgi un gardi, ja tos apviļāsiet ar vienu pavisam vienkāršu sastāvdaļu

Krāsnī cepti kartupeļi vienmēr izdosies īpaši kraukšķīgi un gardi, ja tos apviļāsiet ar vienu pavisam vienkāršu sastāvdaļu

Nekas nevar sacensties ar īstiem, mājas stilā gatavotiem krāsnī ceptiem kartupeļiem. Ir kāda vienkārša metode, kuru varat izmantot, lai nodrošinātu, ka tie vienmēr būtu kraukšķīgi un garšīgi. Lai gan mums visiem garšo ēst zeltainus kartupeļus, to pagatavošana ne vienmēr ir tik vienkārša. Ja tie netiek gatavoti pareizi, dārzeņi var ātri kļūt pārlieku mīksti un nepievilcīgi. Tomēr nav pamata bažām — eksistē vienkārša recepte, kas palīdzēs pilnībā mainīt šo piedevu. Izrādās, ka ir nepieciešama tikai viena…

Lasīt vairāk
1 2 3 4 257