Zivju sagatavošana sākas nevis pie plīts, bet gan brīdī, kad izņemat produktu no saldētavas. Lai gan atkausēšana šķiet pašsaprotams process, tieši šeit tiek pieļauta kļūda, kas var sabojāt gan vakariņas, gan pašsajūtu.
Lasīt vairāk
Jaunā gada galdam nav jābūt sarežģītam, lai tas izskatītos karaliski. Esam atlasījuši četras receptes – mūsu “zelta četrinieku”, kas apvieno neticamu vienkāršību ar vizuālu krāšņumu. Šīs uzkodas izrotās jūsu galdu un pazudīs pirmās, ļaujot jums pašiem baudīt svētkus, nevis visu vakaru pavadīt virtuvē. Gada pēdējais vakars ir laiks, kad gribas palutināt sevi un savus mīļos ar kaut ko īpašu. Tomēr pieredzējušas saimnieces zina – vislielākais luksuss ir spēja radīt svētku sajūtu bez stundām ilgas stāvēšanas…
Lasīt vairāk
Daudzi no mums uzskata, ka dārzeņu novārīšana tādiem klasiskiem salātiem kā rasols vai vinegrets ir pavisam vienkāršs uzdevums. Tomēr tieši šajā šķietami parastajā posmā visbiežāk tiek pieļautas kļūdas, kuru dēļ produkti zaudē savu košo krāsu, garšas izteiksmīgumu un lielāko daļu vērtīgo uzturvielu.
Lasīt vairāk
Mūsdienu steidzīgajā ritmā vienkāršas, bet barojošas receptes ir patiesi neaizvietojamas. Tās ir mūsu ikdienas ēdienkartes balsts, jo, lai cik ļoti mēs vēlētos eksperimentēt ar eksotiskiem produktiem, nekas nesniedz tādu mājas sajūtu kā klasika.
Lasīt vairāk
Lasis svētkos bieži vien izdodas par sausu, taču kulinārijas meistari iesaka viltīgu triku – apviļāt zivi vienā pavisam parastā sastāvdaļā.
Lasīt vairāk
Tomātu sēšana ziemas mēnešos ir gudrs solis, lai savlaicīgi sagatavotu izturīgus stādus un baudītu pirmo ražu krietni agrāk.
Lasīt vairāk
Iedomājieties ierastu ainu virtuvē: jūs gatavojat kotlešu masu, pievienojot tai iecienītākās garšvielas, smalki sakapātus sīpolus un aromātiskus ķiplokus. Plānā bija sacept lielu bļodu kotlešu, lai pietiktu vairākām dienām, taču pēkšņi plāni mainās vai spēki ir galā.
Lasīt vairāk
Bieži vien svētkiem meklējam sarežģītas un dārgas receptes, cerot pārsteigt viesus, taču mana pieredze rāda – vislielāko atzinību gūst vienkārši un sātīgi ēdieni.
Lasīt vairāk
Šī recepte ir īsts glābiņš brīžos, kad gribas palutināt sevi un tuviniekus ar ko gardu, neizmantojot cepeškrāsni un miltus.
Lasīt vairāk
Jā, biezpienu drīkst sasaldēt, taču tajā pašā laikā ir neizbēgamas izmaiņas tā tekstūrā — tas var kļūt graudaināks un sausāks. Jāievēro dažas nianses
Lasīt vairāk
Speciālisti atklāj, ka Ziemassvētku virtenes iedegšana istabā nav veselīga un daudzi no ekspertiem to aizliedz. Skaidrosim kāpēc.
Lasīt vairāk
Kalmāri ir vieni no populārākajiem jūras moluskiem ar maigu, nedaudz saldenu garšu. Atšķirībā no daudzām citām jūras veltēm, tie joprojām ir finansiāli pieejami, tāpēc jau sen ieņēmuši stabilu vietu mūsu virtuvēs. Vārītu kalmāru gaļu pievieno salātiem un zupām, izmanto kā patstāvīgu uzkodu vai pildījumu pankūkām.
Lasīt vairāk