Nez kāpēc daudzi turku seriālu cienītāji ir pārliecināti, ka Turcijā visi dzīvo greznās villās un brauc ar dārgām automašīnām. Diemžēl realitāte lielākajai daļai vietējo iedzīvotāju ir pavisam citāda.
Turki ir praktiski cilvēki, kas novērtē ērtības un prot organizēt savu ikdienas dzīvi ar minimālu piepūli. Viena no šīm sadzīves īpatnībām ārzemniekiem var šķist neparasta, taču tā darbojas lieliski.
Lieta tāda, ka turku ēšanas kultūra ļoti atšķiras no standartiem, pie kuriem esam pieraduši mēs. Vietējie iedzīvotāji dievina svaigi ceptas preces – dažādi plācenīši, bulciņas un pīrāgi tiek uzskatīti par neatņemamu brokastu sastāvdaļu.
Tomēr neviens nesteidzas no rītiem gatavot mājās. Lai nodrošinātu savām ģimenēm svaigas, karstas ceptas preces, turki ir izdomājuši atjautīgu sistēmu.
Nereti daudzdzīvokļu māju pirmajos stāvos darbojas nelielas maiznīcas, kas ver durvis ļoti agri. Iedzīvotāji visu nepieciešamo sagatavo jau iepriekšējā vakarā.
Viņi ievieto nepieciešamo naudas summu maisiņā, pievienojot zīmīti ar vēlamajiem izstrādājumiem. Maisiņš tiek pakārts pie ārdurvju roktura.
Sistēma darbojas uz uzticēšanās pamata
Naktī vai agri no rīta maiznīcas darbinieks apstaigā katru stāvu, savācot maisiņus ar skaidru naudu un pasūtījumu sarakstiem. Pēc tam viņš atgriežas maiznīcā, iesaiņo svaigi ceptas preces atbilstoši klientu vēlmēm un piegādā atpakaļ gatavos pasūtījumus, pakarot tos uz tiem pašiem durvju rokturiem.
Līdz brīdim, kad visi pamostas, pie katra dzīvokļa jau karājas maisiņš ar svaigām bulciņām un plācenīšiem. Atliek tikai uzvārīt stipru tēju vai kafiju un baudīt gardas brokastis.
Šīs sistēmas lielākā priekšrocība ir tās stabilitāte. Lai arī preces un maksājumi bieži tiek atstāti bez tiešas uzraudzības, neatbilstības praktiski nav. To nodrošina kopiena, kas paļaujas uz godīgu rīcību.
Kāpēc tradīcija saglabājas un vispār strādā
Šī sistēma ir abpusēji izdevīga abām pusēm. Maiznīcai ir garantēta preču pārdošana pirms rītausmas, bet iedzīvotāji saņem svaigi ceptas preces, neizejot no mājām. Daudziem turkiem, īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem un ģimenēm ar maziem bērniem, šī ir lieliska iespēja. Nav nepieciešams apģērbties un doties uz veikalu – karsti brokastu gardumi paši “atnāk” pie jūsu sliekšņa.
Interesanti, ka šāda tradīcija pastāv tikai atsevišķos rajonos, kur cilvēki labi pazīst viens otru. Lielajās pilsētās šī sistēma ir retāk sastopama, bet mazākās pilsētās un reģionos tā turpina attīstīties.
Tas ir sava veida sociāls līgums starp maizniekiem un iedzīvotājiem, kas tiek ievērots gadu desmitiem.
Turcijas sabiedrībā šī tradīcija nav tikai veids, kā tikt pie svaigām brokastīm. Tā galvenokārt ir cieņpilnu attiecību apliecinājums starp kaimiņiem. Naudas maisiņa pakarināšana pie durvīm apliecina uzticību ikvienam mājas iedzīvotājam.
Savukārt maiznieks, kurš rūpīgi izpilda pasūtījumus, apstiprina savu reputāciju kā godīgs cilvēks.
Turklāt tas ietaupa laiku no rīta un nodrošina, ka ģimene sāk dienu ar siltām brokastīm. Šis ikdienas dzīves knifiņš lieliski ilustrē turku atjautību un vēlmi padarīt ikdienas dzīvi ērtāku, bez liekiem izdevumiem, vienlaikus saglabājot savstarpēji siltas cilvēciskās attiecības.
Dārgie lasītāji, kāds ir jūsu viedoklis par šo jauko turku tradīciju? Vai jūs gribētu, lai šāda sistēma darbotos arī pie mums? Pastāstiet komentāros. Ja raksts jums šķita interesants, atzīmējiet to ar “patīk” un dalieties ar draugiem!
