Nesen bija mana vīra dzimšanas diena, un es izdomāju, ka būtu lieliski uzaicināt pāris tuvākos draugus, lai kopā svinētu šo nozīmīgo notikumu. Galds bija vienkārši noformēts, ar galda piederumiem, dažādām uzkodām, divām salātu šķirnēm un pamatēdienu.
Taču man izdevās pārsteigt savus viesus, un vakara noslēgumā visi bija ziņkārīgi par to, kā pagatavot “kartupeļu sēnes”.
Pirmajā mirklī ir diezgan grūti noteikt, no kā sastāv šī uzkoda, un pat grūtāk ir noskaidrot, kā to izveidot. Taču, kad jūs to mēģināsiet, sapratīsiet, ka tas ir visai vienkārši. Jums būs tikai nepieciešama parasta stikla pudele, un pēc dažām minūtēm kartupeļu uzkoda jau būs gatava. Nevilcinieties un izmēģiniet to!
Sastāvdaļas
Kartupeļi – 700 g
Sāls – 0,5 tējk.
Ciete – 4 ēd.k. l.
Saulespuķu eļļa – 50 g
Sviests – 20 g
Čilli pipari – 0,5 gab.
Sīpols – 1 gab.
Ķiploki – 3 daiviņas.
Terijaki mērce – 2 ēd.k.
Ābolu sidra etiķis – 2 ēd.k. l.
Sojas mērce – 100 ml
Dilles – pēc garšas
Pagatavošana
1. Kartupeļus nomizo, sagriež un vāra sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Notecina un kartupeļus saberž ar biezeni. Pēc tam pievienoju cieti un maisīju, līdz masa nesavelkas lodītē. ņemu tukšu pudeli un kartupeļus un pagatavoju interesantu uzkodu.
2. Iegūto mīklu sadala mazos gabaliņos un no tiem veido bumbiņas. Paņem tukšu stikla pudeli un katru bumbiņu viegli piespiež ar kakliņu. Jums vajadzētu iegūt sēnēm līdzīgas bumbiņas.
3. Sīpolu, ķiploku un piparus smalki sagrieziet. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu un sviestu, ievieto dārzeņus un cep 2 minūtes.
4. Pannā ielej mērces un etiķi, pievieno kartupeļu sēnes un cep 5 minūtes no katras puses. Uzlieciet uz šķīvja, pārlejiet apcepumu un pārkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Kaut arī kartupeļu uzkoda izskatās kā ceptas sēnes, tās garša ir neaprakstāmi interesantāka un pārsteidzošāka. Turklāt, ja jūs izmantojat kartupeļu sēnes kā dekorāciju citiem ēdieniem, tas radīs patiešām oriģinālu un garšīgu kombināciju, kas iepriecinās visus.
Kartupeļu sēnes ir patiešām universāla uzkoda, ko var pielāgot dažādiem pasākumiem, ņemot vērā tematikas un viesu vēlmes. Tās izskats ir tik pievilcīgs, ka tās var pasniegt pat kāzās vai citos svinīgos notikumos, piešķirot galda noformējumam īpašu šarmu.