Pašā katlā ielej ūdeni, burkai ar pienu jābūt pilnībā ūdenī. Uzliek katlu uz plīts.
Ūdenim būtu jāvārās, un pienam būtu jāsasilst – praktiski abiem būtu arī jāvārās.
Tad burka jāizņem no ūdens katla un jāatdzesē. Ir pilnīgi pietiekami, ja burku ar karstu pienu atstāj istabas temperatūrā uz virtuves galda.
Atliek pievienot ieraugu. Tas var būt parasts skābais krējums. Litram piena pietiek ar 2-3 ēdamkarotēm.
Izmaisīt, aizvērt ar vāku, atstāt, līdz tas pilnībā atdziest, apmēram 45 minūtes.
Lasi arī: Jau sen vairs nemazgāju virtuves dvieļus veļas mašīnā: 7 minūtes un tie ir kā jauni un smaržo tīri
Tagad gatavais skābais krējums ir jāiztecina caur siera sietu. Rezultātā iegūsiet ļoti garšīgu un treknu mājās gatavotu skābo krējumu.
Tas noteikti nav nopērkams veikalā. Tāds pats, kā pie vecmāmiņas ciemos, dabīgs.
