Šodien pagatavosim ārkārtīgi gardu siļķu uzkodu, kas lieliski iederēsies gan svētku galdā, gan ikdienas maltītēs.
Tā ir viena no manām mīļākajām uzkodām, ko bieži gatavoju, jo tās pagatavošana ir ātra un vienkārša, turklāt tā izskatās pievilcīgi un apetīti rosinoši. Siļķei piemīt izteiksmīga un neatkārtojama garša, kurā harmoniski savijas sāļums, skābums un taukainums. Marinējot to ar dažādām garšvielām, etiķi, sīpoliem un zaļumiem, tiek iegūts bagātīgs un dziļš garšas baudījums.
Lasi arī: Meteorologs Toms Bricis par šīs nedēļas laika prognozi: “Būs dinamiskas izmaiņas…”
Siļķes gaļa ir maiga un sulīga, bet tai piemīt arī neliela stingrība, kas labi kontrastē ar citām uzkodu sastāvdaļām, piemēram, kraukšķīgu maizi. Plus, siļķes sāļā un skābā garša labi saskan ar neitrāliem elementiem, piemēram, olām, radot interesantu kontrastu, kas uzlabo kopējo garšas pieredzi.
Sāksim gatavot! Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!
Gatavošanas metode
Šai receptei mums būs nepieciešama melnā maize. Man ir bez rauga, uz graudu bāzes.
Ja jums nepatīk melnā maize, varat izmantot jebkuru citu maizi.
Maizi sagriež porcijās, nogriež garoziņas.
Sausā pannā apgrauzdē maizi līdz zeltaini brūnai garoziņai.
Vāra vistas olas, atdzesē un nomizo.
Olas sarīvē uz rupjās rīves, liek uz šķīvja un pievieno nedaudz majonēzes.
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk
Sasmalciniet dilles un pievienojiet traukā ar olām, labi samaisiet.
Iepriekš sagatavoto siļķes fileju sagriež porcijās.
Sākam veidot sviestmaizes.
Katram gabaliņam pievieno sagatavoto pildījumu.
Virsū pievienojiet nedaudz parasto vai Dižonas sinepju.
Sagatavoto siļķi liek virsū sinepēm.
Uzkodas dekorējam ar diļļu zariņu un pasniedzam uz galda.
Uzkoda ir vienkārša, bet cik tā ir garšīga! Noteikti pagatavojiet to ģimenes svētkiem, esmu pārliecināts, ka visiem tas patiks!
Daudzās kultūrās siļķe jau vēsturiski ir bijusi svarīga uztura sastāvdaļa, īpaši Ziemeļeiropas un Baltijas virtuvēs. Šī tradīcija ir radījusi daudz receptes un uzkodu veidus, kas ir kļuvuši par iecienītu daļu no svētku un ikdienas galda. Siļķe ir bagāta ar omega-3 taukskābēm, vitamīniem un minerālvielām, kas padara to ne tikai garšīgu, bet arī uzturvielām bagātu piedevu.
Un tā ir budžetam draudzīga, skaisa un ļoti, ļoti garšīga uzkoda!
Ēdienu gatavošanai mums būs nepieciešami šādi produkti:
Sastāvdaļas
Siļķes fileja 2 gab
Vārīta ola 2 gab
Melnā maize
Sinepju pupiņas
Dilles
Majonēze 1 ēd.k
Es novēlu jums labu apetīti!
Kā jums patīk recepte? Vai jums patika? Ieraksti komentāros, kuras ir tavas iecienītākās uzkodas?
