Vai esat kādreiz sapņojis par picu, kas kūst mutē, bet kurai nav nepieciešamas vairākas stundas uz plīts? Aizmirstiet par ilgu mīklas mīcīšanu un retu sastāvdaļu meklēšanu.
Izrādās, ka picu var pagatavot ātrāk, nekā kurjers sasniedz jūsu māju. Viss, kas jums nepieciešams, ir parasta panna, milti un nedaudz atjautības. Sāc ar mīklu: sajauc tasi miltu, pusi tases ūdens, šķipsniņu sāls un karoti olīveļļas.
Mīca līdz gludai masai, izrullē apļa formā un nosūta uz sakarsētas pannas. Kamēr pamatne brūnē, sarīvē sieru, sasmalcina šķiņķi vai dārzeņus.
Pēc 5 minūtēm mīklu apvērš, liek vieglu ketčupa kārtu, izvēlēto pildījumu, pārklāj ar sier un gaida, līdz siers pārvēršas zeltainā masā. Pica gatava! Aromāts izplatīsies virtuvē, un jūs sapratīsiet, ka jums vairs nav vajadzīga piegāde.
Bet tas vēl nav viss. Ja jūs domājat, ka pica ir tikai tomātu mērce un mocarella, sagatavojieties pārsteigumam. Piemēram, pamēģiniet klasiskās bāzes vietā izmantot krēmsieru un ķiploku – tas ēdienu pārvērš par kaut ko starp picu un brusketu.
Vai arī izvēlieties saldo versiju – uzsmērējiet uz mīklas Nutella, pārberiet ar zemeņu šķēlītēm un pārkaisiet ar rīvētu balto šokolādi.
Jā, tas izklausās neparasti, bet, kad pamēģināsiet, jūs nevarēsiet apstāties. Un, ja mīkla izrādīsies pārāk blīva, pievienojiet karoti skāba krējuma, un tā kļūs gaisīga kā itāļu picērijā.
Runājot par piedevām. Nebaidieties eksperimentēt ar to, kas jums ir pa rokai. Atlikusi vārīta vistas gaļa? Sajauciet to ar bārbekjū mērci un sarkanajiem sīpoliem. Ananāsu konservi? Pievienojiet šķiņķi un zilo sieru, lai radītu pikantu un saldu eksploziju.
Pat parastus kartupeļus var sagriezt plānās šķēlītēs, pārklāt un pārkaisīt ar rozmarīnu. Galvenais ir nepārblīvēt pamatni – pārāk daudz sastāvdaļu padarīs picu par samitrinātu pīrāgu. Un atcerieties: siers ir līme, kas visu satur kopā.
