Šie salāti ir īsts svētku galda lepnums! Tā nav vienkārši klasiskā “Siļķe kažokā”, bet gan tās īpaši izsmalcinātā versija – “Karaliskais kažoks”.
Ikviens, kas tos nogaršojis, ir sajūsmināts par šo salātu vieglo un izsmalcināto garšu. Noteikti izmēģiniet šo recepti – tā kļūs par jūsu svētku galda neatņemamu sastāvdaļu!
Lai pagatavotu “Karalisko kažoku”, vispirms ņemam divus lielus kartupeļus. Es izvēlos kartupeļus nevis vārīt, bet gan cept cepeškrāsnī, tāpēc salāti iznāk īpaši smaržīgi. Es cepu veselus kartupeļus ar mizu folijā.
Salātus gatavoju caurspīdīgā salātu traukā, lai būtu redzami visi salātu slāņi, kas padara to izskatu īpaši pievilcīgu.
Kā pirmo kārtu izkārtoju uz rupjas rīves sarīvētus kartupeļus un izklāju tos uz salātu bļodas dibena. Virsējo daļu pārklāju ar majonēzi, izmantojot parastu kulinārijas maisiņu.
Tad siļķes vietā ņemu mūsu slepeno sastāvdaļu…
Šī sastāvdaļa ir 400 gramus auksti kūpināta rozā laša. Lai gan tas nav lēts, bet svētkiem tas ir piemērots.
Rūpīgi sadalu sārtos lašus nelielos gabaliņos, nomizoju miziņu un izņemu asakas, sagriežot kubiņos. Zivis kārtoju uz kartupeļiem, veidojot otro kārtu.
Pēc tam ņemu loku ķekaru, smalki sagriežot, un uzlieku tos uz zivs. Var izmantot arī parastos sīpolus, bet, manuprāt, tie var sabojāt salātu garšu. Lokus pārlej arī ar majonēzi.
Tad es paņemu divus lielus burkānus, arī tos apcepšu, jo cepti burkāni ir daudz garšīgāki nekā vārīti. Sarīvētos burkānus salieku nākamajā kārtā un atkal pārziežu ar majonēzi.
Tad ņemu četras vārītas olas, sarīvēju tās uz smalkas rīves un uzlieku uz burkāniem. Lai gan daudzi cilvēki šiem salātiem nepievieno olas, es uzskatu, ka ar tām tie iznāk vēl garšīgāki un maigāki.
Sarīvētās olas pārleju ar majonēzi. Mājas majonēze padara salātus vēl gardākus, un tās pagatavošana neprasa daudz laika.
Nobeigumā ņemu divas bietes, kuras arī cepu cepeškrāsnī folijā. Sarīvētās bietes padara salātus neticami garšīgus! Kā pēdējo kārtu izklāju tās, rūpīgi izlīdzinu un atkal pārleju ar majonēzi.
Pēc tam salātus uz dažām stundām ievietoju ledusskapī, lai tie labi iesūcas. Pasniegt šo ēdienu uz galda ir patiess prieks, jo tas iznāk ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists.
Pamēģiniet pagatavot šos salātus, esmu pārliecināta, ka jums patiks!
