Mandarīni ir neapšaubāmi decembra galvenais produkts un neatņemama Ziemassvētku un Jaunā gada noskaņas sastāvdaļa.
Tuvojoties gada nogalei, mēs vēlamies laikus iepirkt visus nepieciešamos produktus, lai vēlāk netērētu dārgo laiku pirmsvētku drudzim. Bet vai ir vērts jau laikus iegādāties mandarīnus par izdevīgu cenu? Jā!
Eksperti apgalvo, ka tā ir laba ideja. Saglabāt citrusaugļus svaigus līdz pat svētkiem ir absolūti reāli, ja vien ievēro dažus svarīgus noteikumus, kas pasargās augļus no priekšlaicīgas bojāšanās.
1. Vērtējiet pēc lapām un stāvokļa
Ilgstošai uzglabāšanai der tikai pilnīgi svaigi, nebojāti mandarīni. Par vislabākajiem tiek uzskatīti tie, kas tiek pārdoti ar veseliem zariņiem un lapām. Lapas kalpo kā dabīgs indikators – ja tās ir spilgtas un stingras, auglis ir nesen novākts un satur maksimāli daudz sulas.
Mandarīna miziņai jābūt stingrai, bez iespiedumiem, mīkstiem vai tumšiem plankumiem, īpaši augļa apakšpusē. Pat neliels bojājums veicinās pelējuma izplatīšanos.
Izvēlieties visvairāk vienmērīgos un blīvos augļus uzglabāšanai, jo tie ir izturīgāki pret spiedienu un temperatūras svārstībām, bet pārējos apēdiet uzreiz.
Lasi vēl: Jūsu dzimšanas dienas noslēpums: kā nākšanas pasaulē mēnesis atklāj jūsu raksturu un likteni
2. Aizmirstiet par mazgāšanu un mitrumu
Viena no visizplatītākajām kļūdām ir mandarīnu mazgāšana pirms ievietošanas ledusskapī. Ūdens neatgriezeniski bojā dabisko aizsargslāni uz miziņas, padarot augļus neaizsargātus pret baktērijām un sēnītēm, un tie sāk bojāties daudz ātrāk. Ja augļi ir apstrādāti ar vasku (kas bieži notiek, lai tos pasargātu transportēšanas laikā), pietiek tos maigi noslaucīt ar mitru salveti un pilnībā nožāvēt pirms uzglabāšanas. Mitrums ir mandarīnu nedraugs.
3. Nekavējoties lieciet ledusskapī – Bet pareizi
Citrusaugļi vislabāk jūtas temperatūrā no +4 līdz +8, kas nodrošina lēnu un vienmērīgu augļu “elpošanu”. Tāpēc tiem lieliski derēs dārzeņu nodalījums ledusskapī vai, ja jums ir, izolēts, vēss balkons.
Nelieciet augļus plastmasas maisiņā! Plastmasa veicina mitruma un kondensāta uzkrāšanos, kas ir ideāla vide pelējuma attīstībai. Tā vietā izmantojiet kartona kastes, koka kastes vai auduma tīkla maisiņus, kas nodrošina labu gaisa cirkulāciju. Nekādā gadījumā neuzglabājiet tos cieši saliktus vienu pie otra lielos daudzumos.
Lai pasargātu augļus no savstarpēja kontakta un potenciālu bojājumu izplatīšanās, katru mandarīnu vēlams ietīt papīra salvetē vai cepamajā papīrā (pergamentā). Papīrs absorbēs lieko mitrumu un pasargās no mehāniskiem bojājumiem.
Lasi vēl: 2025. gada decembris – 2026. gada janvāris: Jūsu zvaigžņu tilts uz jaunu dzīvi: 8 zodiaka zīmes, kurām liktenis dāvinās iespēju mainīt visu uz labu
Papildu aizsardzībai var izmantot dabiskus konservantus: dažus pilienus ķiploka sulas uz miziņas (kas gan mainīs aromātu) vai vienkārši pārliecināties, ka glabāšanas vieta ir labi vēdināta. Ievērojot šos vienkāršos padomus, jūsu mandarīni saglabās savu aromātu un svaigumu līdz pat Jaungada galdam, un jūs varēsiet baudīt svētku garšu tieši tad, kad tas būs visvairāk nepieciešams!
