Iemācīšu kā pagatavot ābolu Šarloti ar nosaukumu “Gaisīgais rīts”

Es cepu šo šarloti, kad vēlos vienkāršu un siltu našķi: maigu biskvītu ar kūstošiem ābolu gabaliņiem, kanēļa aromātu (pēc izvēles) un vieglu kefīra skābumu. Tas vienmēr sanāk pūkains un mājīgs — ideāli piemērots rīta tējai vai negaidītiem viesiem.

Sastāvdaļas:

  • 1. Olas – 4
  • 2. Cukurs – 150 g
  • 3. Augu eļļa – 20 ml
  • 4. Kefīrs – 30 ml
  • 5. Milti – 220 g
  • 6. Cepamais pulveris – 5 g
  • 7. Āboli – pēc garšas (smalki sagriezti)
  • 8. Šķipsniņa sāls un šķipsniņa kanēļa, pēc izvēles

Pagatavošana:

1. Sakuļ 4 olas ar 150 g cukura, līdz masa ir viegla un gaisīga.

2. Pievieno 20 ml augu eļļas un tieši 30 ml kefīra, vēlreiz saputojot, līdz masa ir gluda.

3. Atsevišķā bļodā sajauciet 220 g miltu ar 5 g cepamā pulvera (un šķipsniņu sāls, ja nepieciešams). Pakāpeniski ielejiet sauso maisījumu šķidrajā maisījumā, putojot ar mikseri uz maza ātruma, līdz izveidojas gluda mīkla.

VIDEO:

4. Pievienojiet smalki sagrieztus ābolus, viegli maisot ar lāpstiņu, lai augļi vienmērīgi sadalītos pa visu mīklu.

5. Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā (ietaukotā vai ar cepampapīru izklātā). Ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C temperatūrā un cepiet 35–40 minūtes, līdz zeltaini brūnai krāsai. Pārbaudiet gatavību ar koka iesmiņu – tam jāiznāk tīram vai ar dažām mitrām drupačām.

Lasi vēl: Kāpēc cilvēki apzināti aizmirst savu bankas karti vai skaidru naudu bankomātā: tas nav tāpat vien

6. Ļaujiet šarlotei nedaudz atdzist pannā, pēc tam uzmanīgi izņemiet to uz restēm un pilnībā atdzesējiet pirms griešanas.

Padomi:

  • Lai iegūtu papildu garšu, pievienojiet 1 tējkaroti kanēļa vai vaniļas ekstrakta.
  • Ja āboli ir ļoti sulīgi, pirms pievienošanas mīklai varat tos viegli apkaisīt ar miltiem, lai tie nenogrimtu apakšā.
  • Lai cepšana būtu vienmērīgāka, temperatūru var samazināt līdz 180 °C un cepšanas laiku palielināt līdz 45–50 minūtēm.