Gatavošanas process:
Lai pagatavotu vārītu adžiku ziemai, tomātus sagriežam daiviņās, izgriežot kātiņa vietu. Saldos piparus (papriku) pārgriežam uz pusēm, izņemam sēklas, sagriežam gabaliņos. Sagriežam sīkos gabaliņos aso piparu.
Nomizojam un sasmalcinām burkānus un sīpolus. Nomizojam ķiplokus.
Dārzeņus pa daļām sasmalcinām virtuves kombainā.
Dārzeņu masu liekam piemērotā katlā un vārām 30 minūtes, ik pa brīdim apmaisot. Pēc tam masai pieberam cukuru, sāli, pielejam eļļu un etiķi. Samaisām un vārām vēl 5 minūtes.
Sterilizējam burkas un vāciņus sev ērtā veidā. Piepildām burkas ar karstu adžiku, apgriežam otrādi un apklājam ar dvieli, pagaidām līdz tās pilnībā atdziest.
Tas arī viss – mūsu burvīgā adžika ir gatava! Atdzisušās burkas liekam pieliekamajā vai citā vietā, kur glabājam krājumus ziemai.
Ja tev noderēja šī recepte, atzīmē rakstu ar “patīk” un dalies sociālajos tīklos. Bet varbūt tev pašam/pašai ir sava adžikas gatavošanas recepte? Laipni lūgts pastāstīt komentāros!
