Mīkstās un garšīgās vistas gaļas kūciņas ir īsts kulinārijas šedevrs, kas sajūsmina viesus. Vistas gaļa lieliski sader ar aromātiskajām sēnēm un saldo krējumu, radot patiesi unikālu garšu. Šī uzkoda būs ideāls papildinājums jebkurai svinībai.
Bez vistas gaļas, uzkodā ir arī šampinjoni, un šīs divas sastāvdaļas lieliski papildina viena otru. Gaļai ir neitrāla garša, kas labi uzsūc garšvielas un citu sastāvdaļu aromātus. Tā darbojas kā stabila bāze. Tikmēr sēnas ir bagātas ar umami – garšu, kas rada sātīguma un piepildījuma sajūtu. Šampinjoni piešķir dziļumu un zemes garšas notis.
Vistas gaļas maigā, sulīgā tekstūra lieliski kontrastē ar šampinjonu viegli elastīgo un nedaudz kraukšķīgo struktūru, radot patīkamu sajūtu ēdot.
Vistas uzkoda
Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!
Pagatavošanas gaita:
1. Samal vistas gaļu gaļas mašīnā. Pievieno tai sāli un piparus un, ja vēlies, arī garšvielu vistas gaļai.
2. Pievieno gaļas masai olu, pielej aukstu saldo krējumu. Samaisi, lai sanāk ne pārāk bieza masa, kas atgādina pabiezu pankūku mīklu.
3. Pievieno sasmalcinātus zaļumus un vēlreiz visu samaisi.
4. Ieklāj cepamajā plātē cepamo papīru. Liec tajā vistas gaļas masu un vienmērīgi izlīdzini to.
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk