Mēs visi zinām klasisko ziemas dilemmu: kā saglabāt kartupeļus svaigus līdz pavasarim, ja nav pieejams auksts pagrabs? Kartupeļi dzīvokļa siltumā ātri sāk dīgt, saraujas un pūst.
Vairākus gadus esmu izmantojusi vienkāršu un pārsteidzoši efektīvu metodi, kas ļauj saglabāt bumbuļus cietus, bez dīgstiem un bez sabojātiem gabaliņiem pat līdz aprīlim un ilgāk.
Šis noslēpums ir zināms vienkāršiem lauksaimniekiem, un tagad es dalos ar to ar Jums!
Kāpēc kartupeļi pūst un dīgst?
Lai atrisinātu problēmu, mums jāsaprot, kas to izraisa:
Dīgšana: To veicina gaisma un silts gaiss (virs 10∘C). Gaisma signalizē kartupelim, ka ir sācies pavasaris, un tas sāk ražot solanīnu (zaļā krāsa).
Pūšana: To izraisa mitrums un nepietiekama ventilācija. Ja kartupeļi atrodas plastmasas maisiņā, kondensāts ātri veido ideālu vidi pelējumam.
Noslēpums: Tilpnes izvēle un pareizā vieta
Metodei ir divi galvenie pīlāri: piemērota vieta, kas garantē tumsu un sausu gaisu.
1. Pareizā tilpne un iepakojums
Aizmirstiet par plastmasas maisiņiem! Uzglabāšanai ir nepieciešams:
Koka kastīte: (Vislabākais variants, jo koks elpo).
Termokaste vai cita izolējoša kaste (piemēram, liela kartona kaste).
Iepakojums: Kartupeļi jāievieto audekla maisos vai veicās linu spilvendrānās, lai nodrošinātu labāku ventilāciju nekā plastmasā.
2. Vieta un slāņu izmantošana
Kartupeļi jāuzglabā tumsā un pēc iespējas vēsākā un sausākā vietā dzīvoklī.
Vēlamā vieta: Koridors, vieta pie balkona durvīm vai zem letes/plaukta, kas atrodas prom no apkures radiatoriem.
Slāņu princips: Tilpnē vai kastē apklājiet kartupeļus ar vairākiem avīžu slāņiem vai veciem auduma gabaliem un aizveriet kasti. Šie slāņi palīdz nodrošināt tumsu un absorbē nelielu mitruma daudzumu, kas samazina dīgšanu.
3. Zelta likums: Būtiskais papildinājums (Inhibitori)
Lai garantētu, ka kartupeļi nesadīgst pat karstā dzīvoklī, pievienojiet dabiskos inhibitorus!
Starp kartupeļiem ievietojiet kādu no šiem produktiem (tie izdala vielas, kas kavē kartupeļu dīgšanu):
Ievietojiet dažus veselus sīpolus un ķiploka daiviņas kastē. Tie darbojas kā dabiski antiseptiķi un palēnina dīgu veidošanos.
Ja Jums ir sausi piparmētru zariņi, izkaisiet tos starp kartupeļiem. Piparmētru eļļas ir pazīstamas ar dīgšanu kavējošām īpašībām.
4. Pirmā soļa nozīme (Gatavošana uzglabāšanai)
Pirms kartupeļu ievietošanas uzglabāšanas vietā, veiciet šo svarīgo darbību:
Pārbaudiet katru kartupeli. Pat viens bojāts vai mitrs bumbulis var sabojāt visu partiju. Ja kartupeļi ir mitri, atstājiet tos uz grīdas vēsā telpā uz pāris dienām, lai tie pilnībā izžūtu.
Nekad neturiet kartupeļus vienā telpā vai netālu no āboliem. Āboli izdala etilēnu, kas būtiski paātrina kartupeļu dīgšanu!
Secinājums: Ievērojot šos četrus vienkāršos likumus – izvēloties elpojošu iepakojumu, turot tumsā, pievienojot sīpolus/ķiplokus un nepieļaujot mitrumu – Jūs iegūsiet cietus, veselus kartupeļus pat aprīlī, it kā tie būtu tikko izņemti no vēsākā pagraba.
