Jūs atverat ledusskapi un atrodat jogurtu vai siera paciņu, kuru derīguma termiņš beidzas šodien. Ko darīt – izmest vai ēst? Eksperti saka, ka viss ir atkarīgs no produkta, marķējuma un uzglabāšanas apstākļiem.
Kāda ir atšķirība starp “Derīgs līdz…” un “Izlietot līdz…”?
Izrādās, ka no marķējuma teksta var daudz ko saprast. Ja ir izmantota frāze “Derīgs līdz…”, tas nozīmē, ka produkts nav ieteicams lietošanai pēc šī datuma. Parasti tā raksta uz ātri bojājošiem produktiem — pienam, gaļai vai zivīm. Pēc šī datuma prece var kļūt bīstama veselībai.
Uzraksts “Izlietot līdz…” ir maigāks. Parasti tas attiecas uz maizi, putraimiem vai tēju. Pēc derīguma termiņa beigām garša var pasliktināties, bet pats produkts bieži paliek drošs lietošanai.
Vai var ēst derīguma termiņa pēdējā dienā
Ja pašreizējais datums sakrīt ar uz iepakojuma norādīto derīguma termiņa beigu datumu, tad produktu var ēst līdz dienas beigām. Galvenais, lai tas būtu pareizi uzglabāts. Piemēram, ja jogurts ledusskapī nav uzpūties un tam nav dīvaina smarža, tad viss ir kārtībā. Gaļu, zivis un pusfabrikātus pirms lietošanas labāk termiski apstrādāt. Konservus, saldētus produktus un sausās preces bez bojājuma pazīmēm iepakojumā arī var ēst.
Taču cilvēkiem ar vājinātu imūnsistēmu, bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un grūtniecēm ieteicams neriskēt jebkurā gadījumā. Dietoloģe Jeļena Solomatina ieteica, kā precīzi noteikt, vai konkrētu produktu, kas ir “uz robežas”, var ēst vai nevar.
Var vai nevar ēst produktu pēc derīguma termiņa
Piena produkti: nevar. Izņēmums – saldie sieriņi un jogurti ar konservantiem Gaļa un zivis: nevar. Tas ir stingri aizliegts, tostarp malā gaļa un desas Saldējums: dažreiz var, ja nav atkārtoti atkausēts. Kraukšķmaizītes: var, ja bez eļļas. Tēja: var. Kafija: var. Putraimi: var, ja nav rūgtuma. Cukurs; var. Sāls: var. Maizes grauzdiņi: var
Makaroni: var. Žāvēti augļi: var. Medus: var. Konservi: var, ja kārba nav uzpūsta. Marmelāde: var. Šokolāde: var, bet piesardzīgi. Jābūt bez riekstiem un kakao sviesta. Ievārījums: var, ja nav vecāks par 1 gadu. Āboli: var, ja nav bojājumu. Citrusaugļi: var, ja nav bojājumu pazīmju
Žāvētas desas: var, bet līdz 3 dienām pēc derīguma termiņa. Milti, var, ja nav kukaiņu.
Lasi vēl: Latvijas sinoptiķi atklāj, ka šogad ziema būs ļoti netipiska mūsu valstij: ”Nāksies pierast”
Kādi citi faktori jāņem vērā?
Atcerieties, ka pat svaigākais produkts var sabojāties, ja tas tiek uzglabāts nepareizā temperatūrā. Piemēram, jogurts, kas ir bijis ārpus ledusskapja vienu dienu, var būt bīstamāks par jogurtu, kura derīguma termiņš ir beidzies vienu dienu, bet tas tika uzglabāts ledusskapī. Ja produkts izskatās aizdomīgs, tam ir dīvaina smarža vai atšķirīga tekstūra, neuzņemieties risku, pat ja derīguma termiņš vēl nav beidzies.
Turpinājumu lasiet nākošajā lapā
Ja vakuuma iepakojums ir bojāts un produktam jābūt hermētiski noslēgtam, tas arī ir trauksmes signāls. Ja runa ir par bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem vai cilvēkiem ar novājinātu imunitāti, labāk atteikties no apšaubāmā produkta, pat ja derīguma termiņš vēl nav beidzies.
Pārtikai jābūt veselīgai, nevis jārada šaubas un nemiers. Dažreiz labāk ir izmest produktu, nekā riskēt ar savu veselību pāris eiro ietaupīšanas dēļ. Un, lai izvairītos no šādām situācijām, iepriekš plānojiet savus pirkumus un sekojiet līdzi ledusskapja saturam.
Pēdējā diena: laba vai slikta?
Ja derīguma termiņš ir, piemēram, 15. aprīlis, tas nozīmē, ka produkts ir labs līdz šīs dienas beigām. Ja produkts tiek pareizi uzglabāts, tas šajā dienā tiek uzskatīts par drošu. Taču ir svarīgi saprast, ka tā kvalitāte var būt uz bojāšanās robežas. Un šeit daudz kas ir atkarīgs no preces veida.
Lasi vēl: Vīramāte dalījās ar recepti: ”Visgaršīgākie un kraukšķīgākie marinētie kabači ziemai”
Piena produkti, kā likums, sāk bojāties tūlīt pēc derīguma termiņa beigām. Ja jogurts atrodas ledusskapī, nav uzbriedis un tam nav svešas smakas, visticamāk, to var ēst pēdējā dienā. Bet, ja pamanāt pat mazākās skābuma pazīmes, labāk neriskēt.
Gaļas vai zivju produkti ir īpaši jutīgi. Pat derīguma termiņa pēdējā dienā tie var sākt bojāties, īpaši, ja ir pārkāpta uzglabāšanas temperatūra. Vislabāk šādus produktus pirms lietošanas termiski apstrādāt, pat ja tie izskatās svaigi.
Konservēti un saldēti pārtikas produkti parasti ir izturīgāki pret laiku. Ja burka nav izspiedusies, iepakojums ir hermētisks un produkts ir uzglabāts pareizos apstākļos, to var lietot derīguma termiņa pēdējā dienā bez īpaša riska.
