Kāpēc daudzi pavāri pievieno miltus ceptiem kartupeļiem

Cept kartupeļus šķiet tik vienkārši, vai ne? Nomizo, sagriez, ieliec pannā un apcep. Tomēr ne katram izdodas panākt to īsto garšu un kraukšķīgo garoziņu jau pirmajā mēģinājumā.