Mazdēls jautā vectēvam: — Vectēv, kāpēc agrāk pienu pārdeva stikla pudelēs, bet tagad pakās? — Saproti, mazdēls, stikls — tā bija vesela filozofija.
Tu to nes, tas skan, tu baidies to sasist… — Un ja sasiti? — Bet, ja sasiti, tad tas nebija tikai piena zaudējums — tā bija bezmaksas fizikas, ķīmijas pamatu stunda! Nav neviena cilvēka, kurš būtu pieredzējis “padomju renesanses” laikmetu un neatcerētos šo rituālu: smagā litra pudele, norasojis stikls un tas pats folijas vāciņš, kurš bija jāiespiež ar īkšķi. Ja folijā bija iespiedums — tātad kāds veikalā jau bija “pārbaudījis” svaigumu.
Stikla pudele šķita mūžīga. Šķita, ka tā būs ar mums vienmēr, tāpat kā ķieģelītis maize vai rinda pēc desas. Bet tad — blaukš! — un it kā kāds būtu pārslēdzis slēdzi. Stikla piens izgaisa, dodot vietu plastmasai, kartonam un bezdvēseliskajiem tetrapakiem.
Un nedomājiet, ka to visu rūpnīcu direktoriem iečukstēja viltīgie mārketinga speciālisti. Šeit izspēlējās īsta drāma vairākās frontēs: ekonomika, loģistika un mūsu pašu slinkā sadzīve.
Šīs pudeles bija visiem. Bet kāpēc tās pazuda?
Stikls ir skaists, bet dārgs
Pati par sevi pudele ir lieliska lieta. Taču tā darbojas tikai vienā gadījumā: ja jums kā Šveices pulkstenis ir atstrādāta taras atgriešana. Paņēmi tukšo, izmazgāji, pārbaudīji, vai nav plaisu, nosterilizēji, iepildīji no jauna. Izklausās ekoloģiski un vienkārši? Uz papīra — jā.
Dzīvē tas prasīja milzīgu infrastruktūru. Atsevišķas noliktavas tukšajai tarai, pieņemšanas punkti katrā pārtikas veikalā, speciālas pudeļu vedēju mašīnas. Kad 90-tajos šī sistēma sāka brukt, stikls vienā mirklī no “mūžīgā dzinēja” pārvērtās par “dārgu prieku”. Vienreizlietojamais stikls vispār ir ekonomiska problēma. Tā ražošana patērē milzum daudz enerģijas, tas ir smags, un to vienkārši žēl izmest atkritumu vadā.
Taras nodošana kļuva par “problēmu” visiem
Atceraties, kā tas bija? Nodevi pudeles — saņēmi kapeikas vai atlaidi jaunai porcijai. Sistēma balstījās uz pienākuma apziņu un taupību. Taču, tiklīdz dzīves ritms paātrinājās, stikls sāka kaitināt.
Iedomājieties mūsdienu lielveikalu: Milzīgas cilvēku plūsmas; Pašapkalpošanās; Paškases. Kur jūs tur stiepsiet savas tukšās pudeles? Kur veikalam tās nolikt? Tā ir antisanitārija, saplēsts stikls un lieks personāls, kam jāmaksā alga. Bet mums, pircējiem? Stiep šos “šāviņus” somā, krāt tos uz balkona, gaidīt pieņemšanas punkta atvēršanu…
Kad parādījās alternatīva, kuru var vienkārši izmest urnā un aizmirst kā ļaunu sapni, vairums no mums nobalsoja ar kājām (un makiem) par ērtībām.
Loģistika: kad svaram ir nozīme
Piens ir lēts produkts (nu, ideālā pasaulē). Tas nozīmē, ka piegāde tā cenā aizņem lauvas tiesu. Un šeit stikls sit ražotājam pa kabatu uzreiz ar diviem āķiem: Svars. Stikls ir smags. Kad fūre ved pienu stiklā, tā ved ne tikai produktu, bet arī tonnām pašas taras “svara”. Tas ir lieks benzīns, lieka amortizācija un lieka nauda no jūsu kabatas.
Plīstamība. Jebkura bedrīte uz ceļa, jebkura neveikla krāvēja kustība — un preces vietā jums ir peļķe un kalns asu lausku. Paka vai tetrapaks šajā ziņā ir vienkārši supervaroņi. Viegls, neplīst, tos var salikt kastē blīvi jo blīvi, kā siļķes mucā.
Sterilitāte: pudele prasa disciplīnu, kuras nav
Stiklam ir “tīrākā” materiāla reputācija. Un tā ir taisnība — stikls ir inerts. Bet ir nianse. Problēma nav materiālā, bet apritē. Lai iepildītu pienu vecā pudelē, tā jāizmazgā tā, lai tur nepaliktu pat atmiņas par iepriekšējo īpašnieku. Bet ja viņš šajā pudelē glabāja benzīnu? Vai nodeva analīzes (jā, jā, mēdza būt arī tā)?
Ražotājam ir daudz vienkāršāk paņemt tīra kartona rulli vai paciņu jaunu PET pudeļu, kur sterilitāte ir garantēta jau sākumā, nekā riskēt ar reputāciju slikti izmazgāta stikla dēļ.
Mūsdienu piens “nemīl” gaismu
A tagad — uzmanību, tas pats tehniskais noslēpums! Mēs esam pieraduši domāt, ka stikls ir godīgs, jo viss ir redzams. Bet piens ir untumains produkts. Tas nemīl saules gaismu. Gaismā pienā sabrūk vitamīni. Tauki sāk oksidēties ātrāk. Tetrapaks ar tā barjerslāņiem (folija, kartons, polietilēns) izveido pienam īstu “bunkuru”, kur tas var stāvēt nedēļām. Stikls tā neprot.
Un kas galu galā?
Stikla pudele nav aizmirsta galīgi. Tā vienkārši ir pārgājusi “augstākajā līgā”. Tagad to izmanto: Zemnieku tirdziņi (lai radītu “mājražojuma” un dabiskuma efektu); Premium zīmoli (lai jūs saprastu, par ko pārmaksājat); Lokālas pienotavas, kur ceļš no govs līdz letei ir divi kilometri.
Tas vairs nav industriālais standarts. Tā ir apzināta izvēle, līdzīgi kā vinila plašu pirkšana mūzikas straumēšanas vietā. Skaisti, atmosfēriski, bet ikdienas dzīvei — pārāk daudz klapatu.
Starp citu, ja jūs tomēr skumstat pēc tās pašas “piena no pudeles” garšas, mēģiniet to atrast mazajās zemnieku bodītēs. Tikai sagatavojieties: tas maksās kā lidmašīnas spārns, bet tukšo pudeli jums, visticamāk, tik un tā nāksies izmest. Laikmets ir mainījies, un “baltais zelts” tagad valkā citas drānas.
