Kapēc pirms vārīšanas nedrīkt likt kartupeļus aukstā ūdenī un ko vēl darīt citādāk

Nomizotus kartupeļus vienkārši jāieliek ūdenī un jānovāra, līdz tie kļūst mīksti. Vai šajā procesā var gadīties kļūda? Jā, un, kā izrādās, sekas var būt nepatīkamas.