Sautēti kāposti ar vistas sirsniņām ir lieliska sātīga maltītes, kas ir garda gan karsta, gan atdzesēta.
Vistas sirsniņas ir veselīgs subprodukts, kas piešķirs ēdienam neparastas garšas. Bet, pats labākais, ka šāds ēdiens ir salīdzinoši ekonomisks, jo subprodukti nereti ir lētāki kā citi gaļas izstrādājumi.
Šādu maltīti pagatavot ir ļoti vienkārši – vistas sirdis apcep ar sīpoliem, burkāniem, pievieno kāpostus, tomātu pastu, garšvielas un sautē. Rezultāts būs vairāk nekā iepriecinošs.
Sastāvdaļas
Vistas sirsniņas – 500 g
Baltie kāposti – 800 g
Sīpols – 1
Burkāni – 1
Tomātu pasta – 1,5 ēdamkarote
Ūdens – 150 ml
Malti melnie pipari pēc garšas
Sāls pēc garās
Augu eļļa apcepšanai
Kāpostu pagatavošanas gaita
Sāciet ar to, ka nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolus sagriež pusgredzenos, bet burkānus – salmiņos. Arī kāpostus sagriež salmiņos.
Nomazgājiet vistas sirdis, notīriet tās no plēvēm, liekajiem taukiem un arecekļiem. Notīrītās sirsniņas apcep augu eļļā, līdz iztvaiko šķidrums, tad pievieno piparus, sāli, kā arī pievieno sīpolus, burkānus un cep 10 minūtes.
Tad dārzeņiem pievieno kāpostus, sāli pēc garšas, samaisa un sautē vēl piecas minūtes. Ielej karstu ūdeni, kas atšķaidīts ar tomātu pastu, un sautē zem aizvērtā vāka 25-30 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
Lai pilnveidotu ēdienu un padarītu to aromātiskāku, droši variējiet ar garšvielā. 2-3 ķiploka daiviņas piešķirs pikantāku garšu. Lauru lapa piešķirs vieglu zālaugu aromātu. Savukārt koriandrs dos austrumniecisku noti.
Ja ir vēlme ēdienu padarīt vēl sātīgāku, tad var droši pievienot 1 līdz 2 kubiņos sagrieztus kartupeļus, vai arī sēnes. Ja izvēlaties otru variantu, tad sēnes ir jāapcep kopā ar vistas sirsniņām.
Droši eksperimentējiet un izbaudiet lielisko ēdinu.
