Mellenes, avenes un pat dažas zemeņu šķirnes vācam līdz pirmajiem salnām, tāpēc šodien piedāvāju jums recepti ievārījumam „Trīs minūtes”. Tas tiek gatavots ātri, burtiski dažu minūšu laikā, tādējādi saglabājot maksimālu daudzumu vērtīgo vitamīnu.
GATAVOŠANAS VEIDS:
Šodien gatavošu ievārījumu no avenes, mellenēm un melnajām upenēm. Jūs varat izmantot jebkuras ogas un augļus, kas jums pieejami.
Avenes un mellenes viegli sasmalcina. Var arī sablenderēt ar iegremdējamo blenderi, ja vēlaties, lai ievārījums būtu viendabīgs, bez ogu gabaliņiem.
Tagad sagatavosim biezinātāju. Šodien es parādīšu, kā gatavot ievārījumu ar želantina pulveri. Man ir 3 oranžas paciņas pa 25 g katra. Katrai paciņai pievienoju pa 2 ēdamkarotēm cukura, kopā izsveru 6 ēdamkarotes un samaisu. Cukuru ņemu no kopējā norādītā cukura daudzuma.
Tā kā melno jāņogu vairs nav svaigu, es ņemu sasaldētas. Pārberu tās katlā un silda. Kad ogas kļūst mīkstas, arī tās viegli sasmalcinu.
Ja izmantosiet jebkādas sasaldētas ogas, ņemiet par 100 g vairāk.
Tagad pie jāņogām pievienoju ērkšķogas un avenes. Visas ogas ņemu vienādās proporcijās — pa 1 kg katras. Sajaucu un pieberu želatīnu kopā ar cukuru.
Ja ogas jums visas ir svaigas, tās nesildāt. Vienkārši sajaucat tās ar želatīnu un nepieciešamo cukura daudzumu, un tikai pēc tam liekat katlu uz uguns.
Lasi vēl: Ļoti garšīgs ievārījums “mūsu ananāss”- mana mīļākā ziemas recepte
Uzkarsējam ogas ar želatīnu līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr masa sasilst, lielākas ogas gabalus var papildus sasmalcināt.
Šķir otru lapu, lai lasītu turpinājumu….
