Olu svaiguma pārbaude ir ļoti svarīga, jo derīguma termiņš, kas norādīts uz olu iepakojuma, ne vienmēr garantē to svaigumu. Pastāv vairāki veidi, kā pārliecināties, vai olas ir svaigas, nepaļaujoties tikai uz iepakojumā norādīto datumu.