Ķiploku uzglabāšana pēc ražas novākšanas ir svarīgs solis, kas nosaka, cik ilgi produkts saglabāsies svaigs. Bieži gadās, ka ķiploki sāk bojāties jau krietni pirms nākamās sezonas, un mums nākas tos iegādāties veikalā.
Tomēr ir vienkārša un efektīva uzglabāšanas metode, kas palīdzēs saglabāt ķiplokus svaigus ilgu laiku. Viss, kas jums būs nepieciešams, ir stikla burkas un marle.
1.posms: Sagatavojiet burkas un ķiplokus
Burku sterilizēšana. Sāciet ar rūpīgu stikla burku sterilizēšanu, kā to darītu, gatavojot konservus. Tas tiek darīts, lai iznīcinātu iespējamās baktērijas un mikroorganismus, kas var izraisīt ķiploku bojāšanos. Pēc sterilizēšanas atstājiet burkas pilnīgi nožūt gaisā. Ir svarīgi, lai burkās nepaliktu mitruma.
Ķiploku sagatavošana. Pārliecinieties, ka ķiploki ir pilnīgi sausi. Tas ir ļoti svarīgi, jo mitrums var izraisīt bojāšanos. Rūpīgi saklājiet ķiplokus sagatavotajās sausajās burkās, piepildot tās līdz augšai.
2.posms: Pareiza ķiploku uzglabāšana
Burku aizvēršana. Tā vietā, lai izmantotu standarta vāciņus, burkas pārklājiet ar vairākām marles kārtām. Tas nodrošinās nepieciešamo ventilāciju, kas novērsīs mitruma uzkrāšanos un pasargās ķiplokus no pelējuma.
Uzglabāšanas vietas izvēle. Novietojiet ķiploku burkas sausā un siltā vietā, piemēram, virtuvē vai pieliekamajā. Ir svarīgi, lai telpā būtu stabila un pozitīva temperatūra. Izvairieties no uzglabāšanas ledusskapī vai pagrabā, kur liels mitrums un zema temperatūra var negatīvi ietekmēt ķiploku kvalitāti.
Lasi vēl: Jauna un oriģināla recepte – krabju salāti Āzijas gaumē
3.posms: Ķiploku izmantošana
Racionāla izmantošana. Pirms nākamās burciņas atvēršanas sāciet lietot ķiplokus no vienas burciņas un pilnībā iztukšojiet to. Tas palīdz saglabāt atlikušos ķiplokus labākā stāvoklī, novēršot to izžūšanu un bojāšanos.
Ievērojot šīs strukturētās vadlīnijas, jūs varēsiet saglabāt ķiplokus svaigus līdz nākamajai ražai. Šī metode ļauj saglabāt ķiplokus mājās, izvairoties no veikalā pirktiem produktiem. Jūsu ķiploki saglabās aromātu, garšu un visas veselībai labvēlīgās īpašības, un tos varēs lietot vēl mēnešiem ilgi.