Latvijā populārā restorānu ķēde “Gan Bei” uzsākusi vērienīgu attīstības posmu, mainot vizuālo identitāti un restorānu koncepciju.
Pārmaiņu pirmais posms noslēdzies tirdzniecības centrā “Rīga Plaza”, kur pēc rekonstrukcijas durvis vēris restorāns ar pilnīgi jaunu interjeru, traukiem un apkalpojošā personāla tēlu.
No “portāla uz Āziju” līdz mūsdienīgai pieredzei
Uzņēmuma pirmsākumi meklējami 2002. gadā, kad tirdzniecības centrā “Mols” atvēra pirmo “Gan Bei”. Toreiz mērķis bija radīt savdabīgu “portālu uz Āziju”, uzsverot tradicionālo kultūru un garšu autentiskumu. Šobrīd tīklā ir vairāk nekā 20 restorānu Latvijā, Lietuvā un Polijā, un uzņēmuma vadība atzīst, ka pēc 23 gadu darbības ir pienācis laiks evolūcijai.
“Pasaule mainās, un restorānu nozarē parādās jaunas tendences,” norāda uzņēmuma līdzīpašniece Natālija Pavlova. Viņa uzsver, ka mūsdienās viesi restorānā meklē ne tikai kvalitatīvu ēdienu, bet arī visaptverošu atmosfēru un vizuālo baudījumu. Lai gan ēdienkartē saglabāti klientu iecienītie hiti, piemēram, medus cālis, vizuālā puse piedzīvojusi radikālas izmaiņas.
Milānas dizains un unikāla koncepcija katrai vietai
Jauno vizuālo tēlu izstrādājusi starptautiski atzīta dekoratore un aģentūras “Comilfo Studio” dibinātāja Tanja Kantemirova, kura projektu vadīja, ierodoties no Milānas. “Gan Bei” vadības stratēģija paredz atteikties no vienveidīga dizaina visā tīklā. Tā vietā katram restorānam plānots izstrādāt individuālu, dziļu koncepciju.
Restorānā “Rīga Plaza” kā centrālais motīvs izvēlēta svinīga pūķu interpretācija. Dizainā apvienoti tradicionāli Āzijas materiāli, piemēram, koks un lakotas virsmas senķīniešu manierē, ar mūsdienīgiem elementiem – nerūsējošo tēraudu, režģu formām un specifisku apgaismojumu. Kantemirova uzsver, ka prioritāte bija ne tikai estētika, bet arī viesa komforts, rūpīgi plānojot katru zonu un redzes leņķi.
Jauna filozofija detaļās: no formām līdz traukiem
Līdz ar interjeru mainās arī restorāna detaļas. Latvijas zīmola “ArtJam” dizainere Marina Dorošenko izstrādājusi jaunas formas tērpus viesmīļiem, kas drīzumā būs redzami visā tīklā.
Dizainere izvēlējusies melnbaltu krāsu paleti un lakonisku “oversize” stilu. Formas tērpu galvenie akcenti:
Grafiskas apkakles: Augstas un stingras, kas piešķir tēlam statusu.
Platas, saīsinātas bikses: Vizuālam vieglumam un kustību brīvībai.
Funkcionāli priekšauti: Ar īpaši pielāgotām kabatām darba piederumiem, atšķirīgos piegriezumos vīriešiem un sievietēm.
Pārmaiņu plāni 2026. gadam
Zīmola transformācija nav ierobežota tikai ar vienu lokāciju. Restorānu tīkla direktore Nataļja Andrejeva apstiprina, ka darbs pie tīkla modernizācijas sākās jau pērn. Ir atjaunots interjers restorānā “Alfa”, mainīts terases dizains “Galleria Riga” un ieviests jauns simbols – purpura kaķis.
Pašlaik notiek vērienīga pārbūve Jūrmalā, Jomas ielā, kuru plānots pabeigt šī gada pavasarī. “Mēs esam kļuvuši stilīgāki, izmantojot siltus bēšos un brūnos toņus, jaunas ēdienkartes un pat piegādes iepakojumus,” stāsta Andrejeva.
gads “Gan Bei” tīklam būs pārmaiņu gads – jaunā vizuālā identitāte pakāpeniski tiks ieviesta visos restorānos. Nākamais lielais projekts pēc Latvijas rekonstrukcijām plānots Lietuvā, turpinot uzņēmuma attīstību Baltijas tirgū.
