Pagatavošanas gaita:
Ņemam 300 gramus skābpiena biezpiena, izberžam caur smalku sietu, lai kēksā nebūtu kunkuļu. Lielā bļodā sajaucam rīvēto biezpienu, 160 mililitru piena, 120 mililitru augu eļļas, 2 olas, 150 gramus cukura, 5 gramus vaniļas cukura, miziņu no viena citrona un 3 pilienus ruma esences. Samaisām līdz viendabīgai masai. Vislabāk to darīt ar mikseri.
600 gramus miltu izsijājam caur sietu un atsevišķā traukā sajaucam ar 20 gramiem cepamā pulvera. Pievienojam biezpiena maisījumam miltus un mīcām mīklu 10 minūtes. Mīklai jābūt diezgan blīvai.
Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mīklu liekam cepamformu dibenā, kas ieziests ar sviestu vai margarīnu. Ideāli ir cept kēksu metāla saliekamās formās, bet var izmantot arī papīra formas. Veidnes var aizpildīt līdz pusei ar mīklu.
Cepam kēksus cepeškrāsnī 60 minūtes. Iesakām izmantot zemāko karsēšanas režīmu un likt kēksus vidējā augstumā, ja to atļauj cepeškrāsns un formu augstums. Ja cepam uz apakšējā un augšējā karstuma režīma, novietojam formas zemākajā līmenī, lai virspuses nesāktu piedegt. 30 minūtes no cepšanas sākuma varam pārklāt formas ar foliju.
Izņemam kēksus no cepeškrāsns, ļaujam formām nedaudz atdzist, pēc tam novietojam kēksus uz režģa vai koka dēļa, lai tie pilnībā atdziest. Pēc vēlēšanās varam izrotāt kārumus ar glazūru.
Gatavošanas laiks: 2 stundas un 10 minūtes. Saskaņā ar šo recepti izdodas 3 porcijas.
Lai gan šo kēksu pagatavošanai jāpieliek zināmas pūles, rezultāts tevi patiešām priecēs. Labu apetīti un priecīgas Lieldienas! Dalies ar recepti sociālajos tīklos, lai arī tavi draugi var laikus sarūpēt sastāvdaļas Lieldienu kēksiem!
