Maltā gaļa un olas jaunā un labākā veidā: gatavoju šīs lieliskās 15 minūšu vakariņas, kas garšo labāk par picu

Kad kārojas pica, bet nav vēlmes mīcīt mīklu vai ilgi gaidīt, šis ir izcils risinājums. Tikai maltā gaļa, olas un tortilja, lai 15 minūtēs uz pannas pagatavotu sātīgas vakariņas, kas neliek vilties.

Vakaros, kad pēc darba spēka ir maz, gribas pagatavot ko sātīgu, bet pēc iespējas ātrāk. Ledusskapī parasti atrodas malta gaļa un dažas olas, kas ir lielisks sākums kārtīgai maltītei. Šī recepte ir kļuvusi par iecienītu risinājumu, jo tā neprasa mīklas mīcīšanu vai ilgu stāvēšanu pie plīts.

Ātrais vakariņu glābiņš bez miltu mīklas

Daudziem no mums garšo pica, bet tās gatavošana mājās bieži vien aizņem pārāk daudz laika. Kamēr uzrūgst mīkla un kamēr tā izcepas cepeškrāsnī, vakars jau ir pusē. Šeit talkā nāk pavisam vienkāršs paņēmiens — pamatnei izmantot parastu tortiljas maizi. Tā kļūst patīkami kraukšķīga un lieliski notur virsū esošo pildījumu.

Šādas vakariņas ir gatavas burtiski 15 minūtēs. Viss process notiek uz pannas, tāpēc nav jāsilda lielā cepeškrāsns. Tas ir ērti, ja jabaroju tikai viens vai divi cilvēki, un negribas lieki tērēt laiku un enerģiju. Rezultāts sanāk sulīgs, sātīgs un pēc garšas tiešām atgādina labu picu.

Kā sagatavot sātīgo pamatni

Sākumā bļodiņā sakuļ olas ar šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem. Turpat klāt pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sauju svaigu pētersīļu. Ja patīk izteiktāka garša, var iebērt nedaudz oregano — tieši šī garšviela piedod to īpašo picas aromātu. Visu kārtīgi samaisa, lai olas un zaļumi būtu viendabīgā masā.

Pannā izkausē nelielu gabaliņu sviesta un viegli apcep malto liellopa gaļu. Gaļu nevajag cept līdz pilnīgai gatavībai, pietiek, ja tā vairs nav sārta. Tad gaļu izlīdzina pa visu pannas virsmu un pārlej ar sagatavoto olu masu. Pa virsu uzreiz uzliek tortiljas maizi un viegli piespiež ar plaukstu vai lāpstiņu. Olas kalpos kā “līme”, kas savienos gaļu ar maizi.

Pildījuma burvība un siera kārta

Kad olas ir nedaudz sarecējušas, visu plāceni uzmanīgi apgriež otrādi. Tagad tortilja ir apakšā un sāk lēnām palikt kraukšķīga. Uz gaļas un olu kārtas sāk kārto pildījumu. Vispirms uzliek tomātu šķēlītes, kas dos nepieciešamo sulīgumu.

Pašās beigās visu bagātīgi pārber ar rīvētu sieru. Pannai noteikti uzliek vāku un noregulē pavisam mazu uguni. Zem vāka siers ātri izkusīs, bet tomāti sasils. Pietiek ar pāris minūtēm, līdz siers kļūst staidzīgs un sāk patīkami smaržot. Tortilja pa to laiku no apakšas būs kļuvusi cieta un kraukšķīga kā picas pamatne.

Kāpēc šis ēdiens izdodas vienmēr

Šī metode ir ļoti parocīga, jo nav iespējams kļūdīties ar proporcijām. Maltā gaļa un olas kopā veido ļoti stabilu un sātīgu slāni. Tortilja neļauj visam izjukt un padara ēšanu ērtu — to var griezt trīsstūra gabaliņos un ēst pat ar rokām.

Turklāt šī recepte ļauj iztīrīt ledusskapi. Ja palicis kāds paprikas gabaliņš vai dažas olīvas, tās droši var likt klāt pie tomātiem. Nav nekādu stingru noteikumu, kas jādara tieši tā un ne citādi. Galvenais ir saglabāt pamatni — gaļu, olas un tortilju.

Praktiski padomi labākam rezultātam

Lai tortilja nepaliktu mīksta, pannai jābūt pietiekami karstai pirms maizes likšanas virsū. Sviests dos labāku garšu nekā eļļa, turklāt tas palīdzēs tortiljai kļūt zeltaini brūnai. Ja gribas vēl sātīgāk, pirms tomātu likšanas gaļas kārtu var pavisam plānā slānī apsmērēt ar nedaudz tomātu mērces.

Šādas vakariņas ir labs veids, kā dažādot ikdienas ēdienkarti, neiztērējot daudz naudas. Visi produkti ir vienkārši un katrā veikalā atrodami. Tas ir silts, mājīgs ēdiens, ko patīkami baudīt pēc garas dienas.