4. Saldumi. Saldās konfektes, želejas, gumijas lācīši, saldie cepumi. Ķīniešu virtuve tradicionāli nav ļoti salda — cilvēki ir pieraduši pie maigām, sabalansētām garšām, nevis ļoti saldiem ēdieniem. Bērni biežāk saņem augļus vai rīsu kūkas ar nelielu cukura daudzumu, nevis konfektes vai šokolādi.
Vecāki Ķīnā bieži arī stingri kontrolē bērnu uzturu. Saldumi tiek uzskatīti par “īpašu atlīdzību” vai svētku gardumu, nevis ikdienas ēdienu. Skolas arī reti ļauj pārdot vai piedāvāt konfektes un saldos dzērienus.
Ziniet, ķīnieši ir lieliski – viņi absolūti sabojā visu saldo. Ja jūs pacienāsiet ķīniešu bērnu ar konfektēm, viņi tās iespļaus jums sejā un teiks: “Tas ir pārāk salds.” Bet viņi ražo saldumus milzīgos daudzumos un importē tos visā Āzijā, Eiropā un citur. Mēs piedzīvojam saldumu uzplaukumu, un viņi tos pārdod un gūst labu peļņu. Kā vienmēr.
Brālim palika viss mantojums, bet man “atmeta” vien šo veco lādi, bet beigās es tomēr biju ieguvēja
5. Sulas un visu veidu limonādes. Svaigi spiestas sulas var atrast Ķīnā, bet tās galvenokārt patērē tūristi. Vietējie iedzīvotāji dod priekšroku ēst veselus augļus un uzskata iepakotas sulas un limonādes par neveselīgām augstā cukura satura dēļ. Un viņiem ir taisnība! Kad pēdējo reizi apskatījāt savas sulas sastāvdaļas? Kas tur rakstīts? Atjaunota? No kā tā ir pagatavota? Vai vēlaties to redzēt?
Vecāki bieži iesaka dzert siltu ūdeni, nevis aukstu limonādi. Ķīnā vidējais bērna patēriņš ir apm. 10–15 litri saldināto gāzēto dzērienu gadā. Eiropā vai ASV tas bieži pārsniedz 70–100 litrus gadā.
Satura konsistence izskatās šādi:
Vienkārši pievienojiet cukuru un ūdeni, un iegūstat sulu vai nektāru. Tam īsti nav nozīmes; arī ķīnieši to nedzer. Viņiem tā ir pārāk salda. Ir ļoti maz ķīniešu sulu ražotāju, kurus vietējie iedzīvotāji ciena. Tajos praktiski nav cukura. Bet neviens austrumeiropietis nedzertu šādu sulu — viņi to izmestu otrādi. Un nevis tāpēc, ka tā būtu pretīga, bet gan tāpēc, ka ārzemniekiem tā garšo kā siļķe zem kažoka. Piemēram, ķīniešiem ļoti garšo tomātu sula kopā ar ķiršiem, aprikozēm un aronijām.
Vai kā būtu ar vīnogām, gurķi, greipfrūtu, avenēm, ābolu un kivi vienā pudelē? Garša ir… tipiska. Ne katrs to var izturēt. Manējais nevarēja.
