Lieliski padomi. Ar tiem jums vienmēr būs lieliski konditorejas izstrādājumi!
Mīklai vienmēr pievienojiet atšķaidītu kartupeļu cieti – maizītes un pīrāgi būs sulīgi un mīksti pat nākamajā dienā.
Gardu pīrāgu galvenais nosacījums ir sulīga, labi uzrūguša mīkla: mīklai paredzētie milti ir jāizsijā: tā tiek noņemti piemaisījumi un bagātināta ar gaisa skābekli.
Jebkurai mīklai (izņemot pelmeņu, kārtainās mīklas, krēma, smilšu), t. i., mīklai pīrāgiem, pankūkām, maizei, plātsmaizei – uz puslitru šķidruma vienmēr pievienojiet apmēram ēdamkaroti mannā.
Papildus pienam mīklai pievieno pusi glāzes ūdens.
Telpā, kurā tiek gatavota mīkla, nedrīkst būt caurvējš: tas veicina ļoti blīvas garozas veidošanos uz pīrāga.
Mīcot rauga mīklu, visiem produktiem jābūt siltiem vai istabas temperatūrā, produkti no ledusskapja palēnina mīklas celšanos.
Mīcot mīklu, rokām jābūt sausām.
Turpinājumu lasiet nākamajā lapā!
Tevi noteikti interesēs
- Viņa nokavēja darba tikšanos, palīdzot gados vecam cilvēkam, bet birojā no tā, ko ieraudzīja, gandrīz izplūda emocijāsby Rinalds Bergmanis
- Ko dara peoniju audzētāji, lai nodrošinātu to sulīgu ziedēšanu – bez mēslošanas ir arī citi trikiby Anete Vītola
- Samtenes: esmu izlēmusi pastāstīt, kāpēc turpmāk tās vairs nesēšu un arī savām draudzenēm iesaku no tām atteiktiesby Sandra Ločmele