Recepte patiešām ir interesanta, lieliska un ļoti vienkārša. Godīgi sakot, nekad vēl neesmu ēdusi tik garšīgas sēnes ar kartupeļiem! Pat nezināju, ka šo ēdienu var pagatavot šādi. Tikai viena papildu sastāvdaļa un daži mazi noslēpumi pilnībā maina garšu.
Visus sastāvdaļu nosaukumus, kā parasti, atradīsiet raksta beigās.
Kā gatavot
Sāksim gatavot visiem labi zināmu un iemīļotu ēdienu. Esmu pārliecināta, ka par dažiem knifiem daudzi nemaz nenojauš — tieši tāpat kā es līdz brīdim, kad izmēģināju šo recepti.
Galvenās sastāvdaļas ir tikai divas — sēnes un kartupeļi. Kartupeļus vāra “ar mizu”, līdz tie pilnībā gatavi. It kā nekas īpašs, taču viens knifs ir šāds: vislabāk tos vārīt ļoti sāļā ūdenī.
Uz norādīto kartupeļu daudzumu lieku veselu ēdamkaroti sāls — tad garša kļūst līdzīga kā ceptiem kartupeļiem.
Tālāk pievēršamies sēnēm. Šajā receptē es izmantoju šampinjonus, taču, ja jums ir citas sēnes — piemēram, meža sēnes — droši gatavojiet tāpat. Sēnes sagriež lielos gabalos: katru šampinjonu es parasti pārgriežu uz pusēm vai četrās daļās.
Pie sēnēm pievienojam burkānu, sagrieztu plānās strēmelītēs, sīpolu — pusgredzenos, un smalki sakapātu ķiploku. Sēnes, burkānus un sīpolus liekam pannā ar augu eļļu un cepam uz stipras uguns apmēram 15 minūtes — līdz sēnes gandrīz gatavas.
Pēc tam visu masu sālām, piparojam pēc garšas un pievienojam sakapātu ķiploku. Rūpīgi samaisām. Uguni nemazinām — turpinām cept uz tās pašas stiprās liesmas.
Tagad pannā pievienojam kartupeļus — nomizotus un sagrieztus lielos gabalos. Cepam visu kopā vēl aptuveni 3 minūtes.
Lasi vēl: Kāpēc suņiem nepatīk, kad viņiem cieši skatās acīs — un ko jūs darāt nepareizi
Un pašās beigās — pats galvenais un būtiskākais solis. Kartupeļus ar sēnēm pārkaisām ar smalki sarīvētu sieru un, nemaisot, uzliekam vāku. Samazinām uguni līdz ļoti vājam un paturam vēl apmēram 2 minūtes.
Un ar to viss! Brīnišķīgas, gardas vakariņas ir gatavas — var likt galdā un nogaršot. Tikai paskatieties, cik skaisti izskatās! It kā tikai pāris sīku niansīšu, bet garšas atšķirība — milzīga.
Nu, kā jums patīk šis pagatavošanas veids? Vai jau zinājāt par to? Es pati par šādu metodi pat nebiju dzirdējusi un nekad nebūtu iedomājusies. Bet tagad gatavoju tikai šādi — un citādi vairs nemaz negribas!
Kas nepieciešams:
Kartupeļi — 800 g
Sēnes — 400 g
Burkāni — 150 g
Sīpoli — 200 g
Ķiploki — 6 daiviņas
Siers — 50 g
Sāls un pipari — pēc garšas
Lasi vēl: Novembra pavērsiens: pie zodiaka zīmēm, kuras novembrī 2025 uz visiem laikiem atstās pagātni aiz muguras
Labu apetīti, mani dārgie draugi! Atstāju jums sastāvdaļu sarakstu un atgādinu — pagatavot šo ēdienu var no jebkura daudzuma.
