Vēl viens arguments pret cepamo sodu ir cepamo izstrādājumu garša. Ja nedaudz pārspīlēsiet ar etiķi, varat iegūt kūku, kas vairāk atgādina salātu mērci, nevis desertu. Kāpēc mums nevajadzīgi riskēt, ja varam no tā viegli izvairīties?
Bet vai jūs zināt, kas ir pats interesantākais? Neraugoties uz visiem loģiskajiem argumentiem, tūkstošiem cilvēku turpina iebērt cepamo sodu un pat skaidro to ar gandrīz mistisku tradīciju. Iespējams, viņiem šis process patīk, šķiet, ka tā ir svarīga gatavošanas sastāvdaļa, sava veida virtuves burvestība, bez kuras pīrāgs vienkārši neiznāk.
Kas tad tas ir: kulinārijas maldīgs priekšstats, ko mēs spītīgi nododam tālāk, vai “cepamās sodas” slepenais spēks, ko saprot tikai daži izredzētie?
Godīgi sakot, es jau sen atteicos no šī rituāla un neesmu novērojusi, ka manu pīrāgu kvalitāte būtu pasliktinājusies. Gluži pretēji, cepumi ir pūkaināki, garšīgāki un cepeškrāsnī izceļas vienmērīgāk.
Lasi vēl: “Obligātā ābeļu barošana pēc sniega”: uzklājiet zem katra koka, un ābele jums pateiksies ar bagātīgu augļu ražu
Bet varbūt es kaut ko palaidu garām? Varbūt cepamajai sodai patiešām piemīt kāds mistisks kulinārijas spēks, par kuru es vienkārši nenojaušu?
