Šī recepte ir lielisks veids, kā pavisam ātri iepriecināt sevi un savus mīļos ar kaut ko gardu, nepavadot virtuvē visu vakaru.
Ziemas vakaros, kad ārā ir auksts, nekas nesilda labāk par paštaisītu našķi un tēju. Daudzi no mums atceras to brīnišķīgo smaržu, kas piepildīja māju, kad vecmāmiņa kaut ko cepa. Šī recepte ir tieši no tiem laikiem. Tā ir ļoti vienkārša, lēta un neprasa stundām ilgu darbu virtuvē. Viss, kas jums vajadzīgs, ir parasts kefīrs, viena ola un pāris ābolu.
Šie pīrādziņi ir īpaši ar to, ka mīkla nav jāraudzē. Tie top ātri un izdodas mīksti arī tad, ja neesat liels pavārs. Tā ir lieliska recepte brīvdienu rītam vai brīdim, kad sakārojas kaut kas salds pie tējas, bet mājās nekā cita nav.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot? (Soli pa solim)
Gatavošana ir tik vienkārša, ka ar to tiks galā pat bērni.
1. Sagatavojam mīklu
Paņemiet lielu bļodu un ielejiet tajā kefīru. Pievienojiet olu, cukuru, sāli un sodu. Visu labi samaisiet. Tad sāciet bērt klāt miltus. Dariet to pamazām, lai redzētu, cik daudz miltu mīkla “paņem”. Mīklai jāsanāk mīkstai. Beigās pievienojiet eļļu un kārtīgi izmīciet ar rokām. Svarīgs padoms: Noliec mīklu malā uz 15 minūtēm. Pārklāj to ar dvieli un ļauj tai atpūsties. Tas jādara obligāti, lai pīrādziņi pēc tam būtu mīksti.
2. Sagatavojam ābolus
Kamēr mīkla atpūšas, nomizo ābolus un sagriez tos mazos kubiņos. Pannā izkausē sviestu, ieber ābolus un cukuru. Pievieno karoti ievārījuma. Visu pasautē uz pannas pāris minūtes, līdz āboli kļūst mīksti un cukurs izkūst. Noņem no uguns un ļauj pildījumam nedaudz atdzist.
3. Veidojam pīrādziņus
Sadali mīklu 8 vai 10 daļās. Savel katru daļu bumbiņā. Uz galda, kur uzbērti milti, izrullē katru bumbiņu plakanā aplī. Vienā pusē ieliec karoti ābolu pildījuma, bet ar otru pusi pārsedz pāri.
4. Saspriežam malas
Lai pildījums neiztecētu un pīrādziņi izskatītos glīti, malas saspied ar parastu dakšiņu. Tas izveidos skaistu maliņu un pīrādziņš turēsies ciet.
5. Cepšana
Sildi pannu ar eļļu uz vidējas uguns. Liec pīrādziņus cepties. Cep no abām pusēm, līdz tie kļūst brūngani un zeltaini. Necep uz pārāk lielas uguns, citādi tie paliks jēli vidū.
Vienkārši ieteikumi labākai garšai
Silts kefīrs: Ja vari, izņem kefīru no ledusskapja laicīgi. Ja kefīrs būs silts, soda tajā labāk nostrādās un pīrādziņi būs gaisīgāki.
Cukurs pa virsu: Kad pīrādziņi izcepti, vari tos pārkaisīt ar pūdercukuru vai parastu cukuru. Tas izskatīsies skaistāk un garšos saldāk.
Kanēlis: Ja tev garšo kanēlis, pievieno to pie āboliem, kad tos cep uz pannas. Tas dos lielisku smaržu visai mājai.
Šie pīrādziņi ir garšīgi gan silti, gan auksti. Tie ir tieši tādi, kādus kādreiz gatavoja mūsu mammas – vienkārši, lēti un ļoti garšīgi. Nav vajadzīgas nekādas sarežģītas ierīces vai dārgi produkti, tikai nedaudz laika un vēlēšanās palutināt sevi un savus mīļos.
Lāsma strādā ziedu veikalā jau 19 gadus, viņa pastāstīja kas noteikti jāzina pērkot grieztos ziedus
Kas būs nepieciešams?
Sastāvdaļas ir atrodamas katrā virtuvē. Nekas dārgs vai eksotisks te nav vajadzīgs.
Mīklai:
Kefīrs: 250 ml (jebkura treknuma);
Ola: 1 gabals;
Milti: apmēram 400 grami;
Cukurs: 3 tējkarotes;
Sāls: pustējkarote;
Soda: pustējkarote;
Eļļa: 2 ēdamkarotes (mīklas mīcīšanai).
Pildījumam:
Āboli: 2 gabali (labāk lielāki un stingrāki);
Cukurs: 2 ēdamkarotes;
Sviests: 1 ēdamkarote (pildījuma apcepšanai);
Ievārījums: 1 ēdamkarote (jebkāds, kas garšo).
