Pārtikas cenas pēdējā laikā ir kļuvušas par vienu no apspriestākajām tēmām pie vakariņu galda vai rindā pie kases. Daudzi ir pamanījuši, ka iknedēļas pirkumu grozs kļūst dārgāks, lai gan tajā nonāk tie paši pierastie produkti.
Tomēr pastāv reāls veids, kā sakārtot savu ēdienkarti tā, lai maciņš neiztukšotos tik strauji, bet ēdiens joprojām būtu sātīgs un garšīgs.
Kāpēc pārtikas grozs kļūst tik smags
Bieži vien lielāko daļu no rēķina veido nevis paši produkti, bet gan glītais iepakojums, pazīstams zīmols vai moderni uzraksti uz etiķetēm. Reklāmas un veikalu izvietojums mūs neapzināti mudina izvēlēties lietas, kas izskatās pievilcīgi, taču to uzturvērtība ne vienmēr atbilst augstajai cenai. Rezultātā sanāk maksāt par loģistiku un mārketingu, nevis par pašu maltīti.
Interesanti, ka daudzi produkti ar īpašiem marķējumiem, piemēram, “bezglutēna” vai “eko”, maksā krietni vairāk tikai sava nosaukuma dēļ. Ja cilvēkam nav specifisku indikāciju, šāda pārmaksāšana ne vienmēr ir pamatota. Izvērtējot savus čekus, nereti atklājas, ka summa par pārtiku sāk pietuvoties mājokļa īres maksai, lai gan ledusskapī nekas īpašs neatrodas.
Vienkāršu produktu jaunā vērtība
Liels pagrieziens iepirkšanās paradumos notiek brīdī, kad sāk pētīt produktu sastāvu, nevis tikai bildi uz iepakojuma. Izrādās, ka daudzi vienkārši un lēti produkti, piemēram, pupiņas, lēcas, olas un sezonas dārzeņi, sniedz daudz vairāk enerģijas nekā dārgi un pārstrādāti pusfabrikāti. Modernu granolas batoniņu vietā var izvēlēties parastas auzu pārslas un riekstus, kas kopumā izmaksā daudz lētāk.
Arī iepirkšanās vietas izvēle spēlē lielu lomu. Reizēm ir vērts aiziet līdz tālākam veikalam vai tirgum, kur pamatpreces, piemēram, graudaugi un pākšaugi, ir pieejami par krietni zemākām cenām. Šie produkti ir bagāti ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, kas palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu. Tas nozīmē, ka nevajadzēs tik bieži uzkodas starp ēdienreizēm, kas arī ietaupa naudu.
Garšīgi nenozīmē dārgi
Pastāv mīts, ka lēts ēdiens ir bezgaršīgs vai vienveidīgs, taču tā nebūt nav. Viss ir atkarīgs no pagatavošanas veida. Piemēram, parasts krāsnī cepts ķirbis ar garšvielām, biezpiens un sauja zaļumu var būt izcila maltīte. Tas ir trīs reizes lētāk nekā pirkt gatavus “superproduktus”, kas bieži vien ir pārsātināti ar sāli un cukuru.
Gatavošana mājās no pašām pamatsastāvdaļām ļauj kontrolēt ne tikai izmaksas, bet arī garšu. Izmantojot dažādas garšvielas, pat visvienkāršākie turku zirņi vai vistas gaļa var kļūt par restorāna līmeņa cienīgu ēdienu. Galvenais ir koncentrēties uz to, lai šķīvī būtu pietiekami daudz olbaltumvielu un labo tauku, kas neļauj izsalkumam atgriezties jau pēc stundas.
Sezonas produktu priekšrocības
Speciālisti nereti uzsver, ka optimālai pašsajūtai nav nepieciešamas eksotiskas eļļas vai dārgi pulveri. Pašmāju sezonas dārzeņi, kas auguši tepat kaimiņos, bieži vien ir vērtīgāki un svaigāki. Tie ir arī lētāki, jo nav vesti no otras pasaules malas. Bioloģiskā pārtika ir laba izvēle, taču, ja budžets ir ierobežots, arī parastie dārzeņi, ja tos rūpīgi nomazgā un pareizi pagatavo, sniedz visu nepieciešamo.
Ziemas mēnešos tie ir sakņaugi, kāposti un sīpoli, kas labi glabājas un maksā maz. Pavasarī jāsāk lūkoties uz pirmajiem zaļumiem. Sekošana līdzi gadalaikiem palīdz ne tikai ietaupīt, bet arī padara ēdienkarti daudzveidīgu. Nav nepieciešams pārtikt tikai no putraimiem – prātīga plānošana ļauj atstāt naudu arī citiem dzīves priekiem, piemēram, ceļojumiem vai grāmatām.
Lasi vēl: Sinoptiķi atklāj vai februārī būs tipiska ziema vai atkal sagaidīsim sniega vētras un sniegvilkšņus
Miers un siltums mājās
Tā kā janvāra pēdējā nedēļā prognozēts pamatīgs sals līdz pat -20°C, mājās gatavots silts ēdiens būs tieši tas, kas vajadzīgs. Šādā aukstumā negribas lieki iet ārā, tāpēc pilns pieliekamais ar pamatproduktiem ļauj mierīgi pavadīt laiku siltumā. Ja esi iekārtojusies savā jaunajā, siltajā istabā un saudzē sevi mēnešreižu laikā, sātīga zupa vai sacepums sniegs nepieciešamo mieru un enerģiju.
Miers, kas rodas no apziņas, ka nav jātērē visa alga tikai pārtikas veikalā, sniedz brīvības sajūtu. Sapratne par to, ko mēs patiesībā ēdam, ļauj justies labāk gan fiziski, gan finansiāli. Nav jāmaksā par spožām etiķetēm, lai justos paēdis un laimīgs.
Vai jūs pēdējā laikā esat mēģinājuši mainīt savus iepirkšanās ieradumus, lai samazinātu izdevumus? Varbūt jums ir kāda pārbaudīta recepte no vienkāršiem produktiem, kas garšo visai ģimenei? Pastāstiet par savu pieredzi komentāros.
