Sestdien, 2. februārī, Rīgā durvis vēris Baltijā vēl nebijuša koncepta restorāns “ATVĒRTS”, kurā daudzveidīgus augstas kvalitātes ēdienus un dzērienus klienti var baudīt par pašizmaksas cenām. “ATVĒRTS” – tas ir godīgas cenas restorāns ar vīziju, ka klientam jāmaksā tikai par maltīti.
Koncepta izstrādē ieguldīti EUR 65 000, un viens no koncepta autoriem Pēteris Ozols apliecina, ka jaunā restorāna atvēršana Latvijā ir tikai pirmais solis iecerētā koncepta attīstībā.
Restorāns „ATVĒRTS” vēlas paskatīties uz restorānu biznesu no jauna skatu punkta. „Apzināmies, ka restorānu un ēdināšanas industrija darbojas pēc viena pārbaudīta biznesa modeļa, bet ir pienācis laiks iepazīstināt šo sfēru ar citādāku pieeju. Ienākt šajā nozarē ar vēl nebijušu konceptu ir liels risks, taču mēs esam gatavi pierādīt, ka arī, viesiem nepārmaksājot, restorāns var sniegt kvalitatīvu ēdienkarti un patīkamu atmosfēru,” tā viens no jaunā restorāna koncepta autoriem Pēteris Ozols.