Viss slēpjas tikai vienā vienkāršā sastāvdaļā, kas pilnībā maina garšu. Ēdiens pats par sevi ir visiem zināms, taču sajūtas ir pavisam citas un pilnīgi jaunas.
Šo recepti gandrīz neviens nezina, bet, kad pamēģināju, papriku gatavoju tikai šādi. Produktu salikums ir izcils.
Viss, kas nepieciešams pagatavošanai, kā vienmēr, ir raksta beigās.
Kā gatavot
Tātad, sāksim. Šodienas recepte ir no paprikas, tāpēc vispirms, protams, pievērsīsimies šim produktam. Ņemam saldos (bulgāru) piparus, vislabāk – parastos laukā audzētos. Vasarā gribas gatavot tieši no tiem, vai ne? Tie ir tik aromātiski, svaigi un stingri.
Paprikas iztīrām: vienkārši nogriežam augšpusi ar kātiņu un izņemam sēklas un iekšējās starpsieniņas. Tagad paprika, kā jūs jau droši vien sapratāt, ir gatava pildīšanai. Jā, mēs to pildīsim. It kā nekas jauns. Bet šajā receptē tomēr ir sava rozīnīte.
Ejām tālāk. Gatavojam pildījumu. Pildījumam vispirms ņemam sīpolu, burkānu un ķiploku. Sīpolu sagriežam mazos kubiņos, burkānu sarīvējam uz rupjās rīves, ķiploku izspiežam caur spiedi.
Liekam visu pannā ar augu eļļu un apcepam uz stipras uguns līdz pusgatavībai. Tas ir aptuveni 10 minūtes. Arī te pagaidām nekas īpašs – standarta darbības.
Un tad apceptos dārzeņus pārliekam bļodā un pievienojam tieši to pašu jauno un pavisam neparasto paprikai paredzēto sastāvdaļu. Tā, draugi, ir visvienkāršākā griķu putraimi.
Nebijāt gaidījuši? Jā, arī man kādreiz šis produkts šķita pilnīgi neierasts un pat aizdomīgs. Taču izrādījās, ka tas nav vienkārši garšīgi, bet gan daudz garšīgāk un aromātiskāk nekā pierastais rīss pildījumā.
Griķus tikai kārtīgi noskalojam, bet iepriekš novārīt nav nepieciešams. Tie izvārīsies paši pildījuma iekšpusē un ļoti ātri.
Un tad apceptos dārzeņus pārliekam bļodā un pievienojam tieši to pašu jauno un pavisam neparasto sastāvdaļu paprikai. Tā, draugi, ir visvienkāršākā griķu putraimi.
Nebijāt gaidījuši? Jā, arī man savulaik šis produkts šķita pavisam negaidīts un pat aizdomīgs. Taču izrādījās, ka tas nav tikai garšīgi, bet gan daudz garšīgāk un aromātiskāk nekā pildījumam pierastais rīss.
Lasi vēl: Dodiet gurķiem etiķi augustā, un jūs novāksiet ražu spaiņiem līdz salnām
Griķus tikai rūpīgi noskalojam, taču iepriekš vārīt tos nav nepieciešams. Tie izvārīsies paši pildījumā un ļoti ātri.
Šķir otru lapu, lai lasītu turpinājumu…
