“Spēka” salāti ar pupiņām un kūpinātu desu ir sātīgs, barojošs un ātri pagatavojams ēdiens, kas sniedz daudz enerģijas un lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām.
Šie salāti apvieno olbaltumvielām bagātās pupiņas un kūpinātu desu, kā arī dažādas dārzeņu sastāvdaļas, kas padara ēdienu gan garšīgu, gan veselīgu.
Sastāvdaļas (4 personām)
1 kārba konservētu baltu pupiņu (vai 300 g vārītu pupiņu)
200 g kūpinātas desas
1 sarkanais sīpols
1 vidējs svaigais gurķis
2-3 tomāti
1-2 paprikas (vēlams, sarkanas vai dzeltenas)
1/2 glāze konservētas kukurūzas (var arī izmantot saldētu kukurūzu, kas uzvārīta)
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote balzamiko vai ābolu etiķa
Sāls un pipari pēc garšas
1/2 tējkarote žāvētu oregano vai cita garšviela pēc izvēles (piemēram, baziliks, timiāns)
Pāris ēdamkarotes svaigi sasmalcinātu pētersīļu vai dilles (pēc izvēles)
Salātu pagatavošana
Ja izmantojat konservētas pupiņas, tās kārtīgi noskalojiet ar ūdeni, lai noņemtu lieko sāli un šķidrumu. Ja izmantojat vārītas pupiņas, tad tās vienkārši noteciniet. Kūpināto desu sagrieziet nelielos gabaliņos vai šķēlēs, atkarībā no tā, kā jums patīk.
Sīpolu nomizojiet un smalki sagrieziet. Gurķi, tomātus un papriku sagrieziet kubiņos vai šķēlēs pēc saviem ieskatiem. Ja izmantojat kukurūzu no kārbas, noteciniet to.
Lielā bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas – pupiņas, desu, dārzeņus un kukurūzu. Atsevišķā bļodiņā sajauciet olīveļļu, balzamiko (vai ābolu etiķi), sāli, piparus un izvēlētos garšaugus. Pārliecinieties, ka mērce ir labi sajaukta.
Pārlejiet salātu sastāvdaļas ar mērci un viegli sajauciet. Ja ir vēlme, var šīs mērces vietā izmantot majonēzi. Ja vēlaties, varat pievienot svaigi sasmalcinātus pētersīļus vai dilles. Salāti ir gatavi pasniegšanai! Tie ir labi piemēroti gan kā galvenais ēdiens, gan kā piedeva.
Šie salāti ir ļoti barojoši un nodrošina pietiekami daudz enerģijas, lai pilnvērtīgi pavadītu dienu. Gan viegls, gan sātīgs ēdiens, kas būs iecienīts gan pieaugušajiem, gan bērniem!