Šie cepumi tiek pagatavoti no burkāniem un rozīnēm, ir ne tikai vizuāli pievilcīgi, bet arī ļoti garšīgi, mīksti un aromātiski.
Burkānu cepumi ar rozīnēm ir brīnišķīgs našķis, kas patiks gan lieliem, gan maziem. Un tie ir lieliski piemēroti tiem, kas ievēro gavēni vai vienkārši nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus. Šos cepumus ir ļoti vienkārši pagatavot, un to izcepšana aizņem tikai 20 minūtes.
Sastāvdaļas gavēņa burkānu cepumiem
Kviešu milti – 300 g
Granulēts cukurs – 150 g
Augu eļļa – 100 ml
Burkāni – 300 g
Rozīnes – 100 g
Vaniļas cukurs – 1 tējkarote
Cepamais pulveris – 1 tējkarote
Šķipsniņa sāls
Cepumu pagatavošanas gaita
Rozīnes rūpīgi nomazgā un aplej ar karstu ūdeni. Atstāj uz 15 minūtēm. Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves lielā bļodā. Ielejiet augu eļļu un rūpīgi samaisiet.
Pievienojiet parasto un vaniļas cukuru. Vēlreiz rūpīgi samaisiet. Papildus rozīnēm varat pievienot jebkurus riekstus vai žāvētus augļus pēc jūsu ieskatiem un gaumes.
Izsijā miltus ar cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet tos bļodā ar burkānu maisījumu. Samaisiet. Pievieno rozīnes un kārtīgi samīca elastīgā mīklā. Ja mīkla nesanāk, pievieno nedaudz ūdens.
Burkānu mīklu sadaliet uz pusēm un izrullējiet divās desās. Katru sagriež šķēlēs un veido bumbiņas. Tās nedaudz saplacina un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
Cep burkānu cepumus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C apmēram 20 minūtes. Gatavos cepumus atdzesē un pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.
Šie cepumi ir lieliski piemēroti baudīšanai kopā ar tasi zāļu tējas vai kafijas. Turklāt tie ir arī veselīgāki nekā tradicionālie cepumi, jo satur svaigus burkānus, kas bagātīgi nodrošina organismu ar šķiedrvielām un vitamīniem.
