Kā ilgstoši uzglabāt sviestu bez ledusskapja?
Bez ledusskapja sviestu var uzglabāt ne ilgāk kā 7 dienas, jo pēc tam tas var sākt rūgt un bojāties. Tomēr 19. gadsimtā Francijā izgudroja interesantu sviesta kausēšanas veidu. Šo metodi var izmantot arī mūsdienās.
Izrādās, ja sviestu iegremdē sālītā ūdenī, tas mazāk saskaras ar skābekli un neoksidējas. Ja ūdeni regulāri maina, sviestu var uzglabāt apmēram mēnesi.
Turklāt, šīs metodes pluss ir ne tikai ilgais uzglabāšanas laiks, bet arī tas, ka, izņemot sviestu no ūdens, tas ir daudz mīkstāks, nekā izņemot no ledusskapja. Līdz ar to tā ātrāk lietojams brokastu sviestmaizēm.