Viena mīkla – bezgalīgas iespējas
Lai gan kartupeļu pildījums ir klasika, šī kefīra mīkla ir apbrīnojami universāla. Ja esat apguvuši pamata recepti, nākamreiz varat eksperimentēt ar citām garšām, nezaudējot ne minūti dārgā laika. Šī pati mīkla lieliski sader ar sāļo biezpiena pildījumu, kuram pievienoti zaļumi un ķiploki, vai pat ar sautētiem kāpostiem.
Daudzi saimnieki ir atklājuši, ka šie pīrādziņi ir ideāls veids, kā lietderīgi izmantot iepriekšējās dienas vakariņu pārpalikumus. Ja ledusskapī palikusi nedaudz maltā gaļa, rīsi ar olu vai sēņu mērce, tie visi var kļūt par izcilu pildījumu. Pateicoties mīklas maigajai struktūrai, tā “pieņems” jebkuru sastāvdaļu, radot sātīgu uzkodu, kas būs kā jauns, pilnvērtīgs ēdiens.
Praktiski knifi steidzīgajiem: Sagatavošana uz priekšu
Ja zināt, ka rīts būs saspringts, šo mīklu varat pagatavot jau iepriekšējā vakarā. Ietiniet to pārtikas plēvē un glabājiet ledusskapī. Nākamajā dienā mīkla būs kļuvusi vēl elastīgāka un vieglāk rullējama.
Tāpat šie pīrādziņi ir pateicīgi saldēšanai. Ja esat pagatavojuši lielāku porciju, nekā spējat apēst, lieciet izceptos un atdzisušos pīrādziņus maisiņā un savietojiet saldētavā. Kad pēkšņi pieteiksies ciemiņi vai vienkārši gribēsies ko garšīgu, atliks tos tikai uz dažām minūtēm ielikt cepeškrāsnī vai uzsildīt uz pannas zem vāka – tie atkal būs mīksti, smaržīgi un kā tikko cepti.
Kāpēc šī metode ir pārāka par veikala pīrādziņiem?
Mūsdienu steidzīgajā ritmā ir viegli padoties kārdinājumam nopirkt gatavu produkciju, taču nekas nespēj aizstāt mājās gatavota ēdiena enerģētiku un sastāvdaļu kontroli. Izvēloties šo recepti, jūs zināt, ka mīklā nav mākslīgo uzlabotāju vai konservantu – tikai svaigs kefīrs, laba eļļa un milti.
Turklāt “viltīgais” veidošanas paņēmiens ar mīklas divām plātnēm un glāzi ir ne tikai laika taupīšana, bet arī lielisks veids, kā iesaistīt bērnus. Viņiem patiks “izspiest” apaļās formas, un tas kļūs par jauku ģimenes rituālu, kas aizņem mazāk laika nekā brauciens līdz tuvākajam lielveikalam. Šie pīrādziņi ir pierādījums tam, ka kulinārijas šedevriem nav jābūt sarežģītiem – viss ģeniālais ir vienkāršs, sātīgs un gatavots ar mīlestību.
