Ja skapītī palikuši cepumi, ko neviens vairs neēd, nepārvērtiet tos drupačās, bet gan gaisīgā biskvītā. Viss process aizņem vien pāris minūtes, bet rezultāts izdodas tik sulīgs, ka neviens neuzminēs kūkas sastāvu.
Reizēm mājās paliek pāri puspaciņa cepumu, kas vairs nav tik kraukšķīgi, vai arī skapītī glabājas krājumi, ko neviens īsti neēd. Šī recepte ir lielisks veids, kā no pavisam ikdienišķām sastāvdaļām pagatavot ko tādu, kas pēc garšas un izskata neatpaliek no īstas šokolādes tortes. Galvenā priekšrocība ir procesa vienkāršība – te nav vajadzīgi ne milti, ne olas, ne sviests, un pat biskvīts nav jāmēģina izcept ideāli gluds, jo mīkla visu izdara pati.
Sākumā var šķist neticami, ka no cepumu drupačām un piena var sanākt kas līdzīgs keksam vai sulīgam biskvītam, taču rezultāts ir pārsteidzoši maigs. Šāda torte ir izcils glābiņš brīžos, kad viesi jau ir gandrīz uz sliekšņa vai kad gribas palutināt mājiniekus ar kaut ko saldu pie tējas, neveltot tam visu vakaru.
Precīzas sastāvdaļas (20 cm diametra formai)
Sastāvdaļas ir pieejamas jebkurā veikalā, un, visticamāk, lielākā daļa no tām jau atrodas jūsu virtuvē.
Šokolādes cepumi: 350 grami (derēs gan kvadrātveida, gan apaļie, ar pildījumu vai bez).
Piens: 370 ml (var būt istabas temperatūras vai nedaudz pasildīts).
Cepamais pulveris: 1 iepakojums (aptuveni 10–12 grami).
Dekoram (pēc izvēles): 100 grami šokolādes un pāris karotes krējuma vai saldā krējuma glazūrai.
Gatavošanas gaita soli pa solim
Sagatavošanās aizņem tikai aptuveni piecas līdz desmit minūtes, bet pārējo darbu paveiks cepeškrāsns.
1. “Miltu” sagatavošana no cepumiem
Pirmais solis ir cepumu sasmalcināšana. Vislabāk to darīt ar blenderi, samaļot cepumus līdz smalkām drupačām, kas atgādina miltus. Ja blendera nav, tos var ielikt maisiņā un rūpīgi sasmalcināt ar mīklas rulli. Svarīgi, lai masa būtu viendabīga – tad torte izcepsies maiga un bez cietiem gabaliņiem.
2. Mīklas sajaukšana
Ieberiet sasmalcinātos cepumus bļodā un pievienojiet cepamo pulveri. Kārtīgi samaisiet sausās sastāvdaļas. Pēc tam lēnām lejiet klāt pienu, nepārtraukti maisot ar karoti vai putojamo slotiņu. Masa kļūs tumša, spīdīga un vizuāli atgādinās parastu šokolādes mīklu.
3. Cepšana
Ņemiet cepamo formu (ieteicamais diametrs ir 20 cm), izklājiet to ar cepamo papīru vai kārtīgi iesmērējiet ar nedaudz eļļas. Ielejiet mīklu formā un lieciet līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cepiet aptuveni 15–20 minūtes. Gatavību noteikti pārbaudiet ar koka irbulīti – ja, izvelkot to no mīklas vidus, tas ir sauss, torte ir gatava.
4. Dekorēšana
Izņemiet torti no krāsns un ļaujiet tai nedaudz atdzist uz restītēm. Lai deserts izskatītos greznāk, virspusi var pārliet ar glazūru. Piemēram, mikroviļņu krāsnī var izkausēt šokolādes tāfelīti kopā ar pāris karotēm krējuma un šo masu pārliet pāri kūkai. Tāpat virspusi var vienkārši pārsmērēt ar vārīto iebiezināto pienu.
Noderīgi padomi izcilam rezultātam
Pat visvienkāršākajās receptēs ir daži knifiņi, kas palīdz sasniegt vēl labāku garšu.
Eksperimentējiet ar cepumiem: Ja mājās nav tikai šokolādes cepumu, varat izmantot dažādu cepumu maisījumu. Ja izmantojat tikai gaišos cepumus (piemēram, “Tējas” vai “Selga”), mīklai varat pievienot divas ēdamkarotes kakao, lai saglabātu šokolādes garšu.
Maura tekstūra: Šī torte pati par sevi ir pietiekami mitra un sulīga, pateicoties piena daudzumam, tāpēc tā nav papildus jāpiesūcina ar sīrupu. Ja gribas ko kraukšķīgāku, mīklai pirms cepšanas var pievienot sauju sasmalcinātu riekstu.
Porciju varianti: Ja jums nav lielas formas, mīklu varat pildīt kēksiņu formiņās. Tad cepšanas laiks būs nedaudz īsāks (aptuveni 12–15 minūtes), un jūs iegūsiet porciju kūciņas, ko ērti paņemt līdzi.
Pacietība: Lai gan torte smaržo kārdinoši uzreiz pēc izņemšanas no krāsns, vislabāk to griezt tad, kad tā ir pilnībā atdzisusi – tad griezuma vieta būs gluda un mīkla nebirs.
Šī recepte ir lielisks piemērs tam, kā saimnieciska pieeja palīdz radīt prieku no tā, kas jau atrodas pieliekamajā. Tas ir ātrs, uzticams un garšīgs veids, kā tikt pie mājas kūkas bez lieka stresa.
